王思聪突然杀回来了
财富
2024-12-19 18:14
广东
出品 | 首席财经观察 作者 | 刘峰
在中国的商业版图上,王思聪这个名字有着不小的分量。作为万达集团王健林之子,王思聪的一举一动都备受瞩目。在繁华的北京望京商圈,一家名为“牛校长”的现烤牛肉干专营店悄然开业图源:微信
这可不只是一个简单的餐饮场所,这家店背后代表的是一个与王思聪深度绑定的新餐饮品牌,“牛校长”。从店铺的装修风格到产品的宣传推广,该店铺背后都带着一点王思聪的个人色彩。首先,该店主打的现烤牛肉干,不同于传统的牛肉干,而是将烤好的牛排切成薯条状,用竹签插着吃。这种吃法听起来有点新颖,但更吸引人的地方在于该店铺内的牛肉干产品的价格最高卖到了196元,而最低却只要15.8元。其次,除了“薯条”牛肉干外,牛校长也有传统的牛排套餐。据了解,靠着雄厚的财力,王思聪请到了专业的米其林团队来为自己餐厅的菜品做设计。而在米其林团队的开发下,王思聪店内的牛排+意面+例汤套餐最低卖到了20元的价格,常见的西冷牛排在这顶天也只卖到40元,妥妥的北京快餐价。据悉,在美团搜索“牛校长”,里面能看到北京望京麒麟社店主打的主打的餐品有沙朗牛排、眼肉牛排、西冷牛排、菲力牛排等,产品价格基本都在20~40元之间。图源:美团
商户评分更是高达4.6分,不少消费者给出了五星好评。并且还有知情人爆料,就算卖成这样牛校长的毛利率还能高达70%。这种高端牛排快餐化的模式,是“牛校长”的特殊之处。它不仅打破了传统牛排高端、昂贵的固有形象,更是用“做奢侈品”的思路做快餐,这种颠覆传统的运营策略,让很多人看好王思聪的此次创业。还有人说,按王思聪的性格,这不正是典型的“花小钱装大逼”?而且有媒体透露,“牛校长”的开业只是冰山一角,王思聪的计划是在明年开设100家牛排快餐店。2022年,王思聪正式告别万达集团的董事席位,并卸任了万达“飞凡网”董事长的位置。图源:新浪新闻自那以后,他开始独立于万达集团之外,寻找自己的商业道路。2023年7月,王思聪担任北京寰聚商业管理有限公司的董事长,开始布局文旅和餐饮行业。据了解,通过旗下投资平台普思资本,王思聪间接投资了共53间涉及住宿和餐饮的企业,其中包括乐乐茶、和府捞面和椰小鸡等知名餐饮品牌。要知道椰小鸡可是号称“三亚规模最大的椰子鸡连锁品牌”,据红餐大数据显示,截至今年12月,该品牌在三亚、万宁等城市已经开了30多家门店。而在此之前,被誉为“川菜界私房菜天花板”的玉芝兰背后也有他的身影。这些品牌的成功,不仅为王思聪带来了丰厚的回报,也让他看到了餐饮行业的潜力。所以,王思聪才会在今年年末又一次布下大局。为什么选择开牛排店?
外界对王思聪的这次创业充满了关注,很多人不光是好奇他为什么选择要开牛排店,更多的是在猜测他这次创业到底能不能成功。实际上,牛排这个市场拥有着非常巨大的潜力和赚钱机会。据中国海关的数据显示,中国已成为世界第二大牛肉消费国,人均消费增长潜力巨大。仅在2024年第一季度,中国的牛肉进口总量达到了77万吨,同比增长21.7%,进口金额高达368161.2万美元。图源:农小蜂
王思聪选择在这个时候进入牛排市场,可谓是占据了“天时”。另一方面,随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高。牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类,越来越受到健康饮食者的青睐。在健身文化日益流行的今天,牛肉成为了补充蛋白质、塑造完美体态的首选食材。这种消费观念的变化,为牛肉市场带来了新的增长点。此为“人和”。在众多的餐饮业态中,牛排快餐以其独特的优势脱颖而出。它不仅满足了消费者对健康饮食的需求,更以其快速、便捷的特点,迎合了现代快节奏的生活方式。据中商产业研究院分析师预测,2024年中国休闲食品行业市场规模将达到10093亿元。牛排快餐作为休闲食品的一个重要分支,其市场前景不言而喻。而我们都知道,像北上广深等超级城市,人们的生活简直是快节奏的典范,王思聪把第一站放在了北京,算是谋下“地利”这盘棋。图源:小红书然而,很多人对他创业的担心自然也不是空穴来风,毕竟王校长的创业之路确实不算一帆风顺。比如他的熊猫直播曾一度风光无限,但最终还是因为种种原因黯然退场;近期,他在电竞领域一手打造的IG战队也官宣与氧望体育、虎牙直播就重组计划达成共识,几乎宣告了王思聪将告别13年的电竞投资生涯。这些失败的经历,无疑给外界对他的信任蒙上了一层阴影。但所谓失败乃成功之母,这些经历也让他积累了宝贵的经验。况且,尽管有过失败,王思聪的成功投资案例却也不少。比如他投资的另一个餐饮品牌乐乐茶,就是一个成功的案例。乐乐茶以其独特的茶饮和软欧包产品,在餐饮行业异军突起,迅速占据了一定的市场份额,短短半年时间内就为王思聪带来了经济上实质性的回报。以上种种,可以说是都为王思聪此次创业“牛校长”积累了投资经验与市场基础。图源:微博另外,王思聪还有一个高招,“牛校长”是一个品牌,并不单纯是一家独特的餐厅。大数据显示,中国牛肉市场这几年一直在保持稳定的增长趋势,年均复合增长率约为5.3%。说明这是一个尚未饱和的市场,允许很多人进来分一杯羹。因此,王思聪要的就是一个品牌,餐饮品牌最大的优点就是不用自己去各地开分店,而是可以加盟。据悉,“牛校长”目前正在积极招募加盟商,一线城市的开店成本大约在30~40万,其中王思聪的加盟费为49800元。在公众的眼中,王思聪一直是个“自己玩开心就好”的纨绔子弟形象。很多人都把他的创业当成有钱人的娱乐方式,特别是在他正式宣告离开万达以后。而在2024年5月,王思聪在微博上发文:“玩耍结束,放下了娱乐圈的一切,投身到王健林的商业帝国!”、“一切都是为了家族事业!”。这才让很多网友意识到,王思聪背后有着一个家族事业,他随时可以“玩耍结束”。当时的言论立刻引发了网友的广泛猜测,许多人认为这可能是王思聪回归万达集团的信号。不过,至今7个月过去了,尽管外界议论纷纷,王思聪丝毫不见回归万达的迹象。事实上,从“牛校长”的创业来看,王思聪可能还在试图建立自己的商业帝国。与其他的“富二代”并无二般——他们都有一个十分成功的老爹,却又都想摆脱爸爸的标签,靠自己走出一条大道。还好,王健林对他的态度是:“只允许王思聪失败三次,第一次失败亏掉,会再给王思聪,再失败再给;失败第三次,那算了,回来老实上班。” 版权及商务合作请加QQ / 微信:18576718939