在物业服务分公司银北服务中心太西服务部，一道“老何烩肉”因肉质鲜美、汤汁醇厚成为职工追捧的美食。一碗热腾腾的烩肉不仅能驱散冬日严寒，更能满足味蕾的渴望。每周二、周四前来就餐的职工必点这道菜，家的味道扑面而来。
宁夏煤业公司几万员工的班中餐饮，既是物业服务分公司的头等大事，也是聚焦“物业服务品牌”实现高质量发展的重中之重。
吃的源头，在于食材安全。为了让职工吃上绿色、安全、健康、放心的食材，物业服务分公司各级严把食材验收关，从源头上保障食品安全。持续健全完善监督考核机制，通过“定期+不定期”的方式，对食品卫生安全状况、食材品质和饭菜质量等进行全面监督，严把“餐饮十二关”，对米、面、油、肉等大宗食材实行源头直采。
从田间到餐桌，从食材到佳肴，每一份食品都应该承载着满满的诚意与关怀。
切菜的咔嚓声、炖肉的咕噜声、铲与锅碰撞出的锵锵声……每天，分公司宁东服务中心所辖的19个服务部67个餐厅后厨就演奏着叮叮当当的“锅碗瓢盆交响曲”。各色卤肉、油香、烩小吃、砂锅、特色小炒……煎炸烹炒的“乐手”们各显身手，这是大厨们为职工餐桌上准备的美味。
“我们哥几个刚下早班，室外寒冷，井下潮湿，点份自助火锅，来盘羊肉卷、大虾，还有茼蒿、生菜、饺子等，再蘸上涮料，味道不错！”
在零下十几摄氏度的寒冬，要说给味蕾一个满足的理由，那就请他吃火锅吧，如果想找一个既温暖又能相聚的地方，那么物业服务分公司宁东服务中心餐饮部，一定会满足你的愿望。三五成群、四人成桌围着热气腾腾的小火锅，热火朝天地大快朵颐，火锅里冒出的热乎气，就是属于辛劳一天的职工们的幸福“烟火气”。
“昨天下午吃的牛肉面，老汤味道不错，今天又上新了饸烙面，再来一碗。”
“每天都能吃上不同口味的菜品，家里也不会炒这么多菜，职工食堂天天变着花样做菜。”职工们边吃边笑着说，对食堂的饭菜赞不绝口。
刚到午餐时间，烯烃二公司职工食堂的自助餐区就排起了队。热气腾腾的饺子、烩肉不仅是冬日职工餐桌上的主角，同时也被装进保温箱、搭上恒温送餐车，为岗位上的职工们送去企业大家庭的温暖。
特色“家常菜”已在各餐厅档口全部推开，就餐职工普遍反映良好。通过实施餐饮菜品创新工作室联盟机制，开展课题联合攻关，对“家常菜”课题立项，打造舌尖上的“家”文化，让职工吃出“家味道”。
不仅吃好，还要吃得健康。
物业服务分公司结合营养搭配、饮食卫生、传统饮食文化等，以“膳食宝塔”提出日常饮食建议，各餐饮部持续推出低脂少油健康菜品，实行营养干预，引导职工养成良好的饮食习惯。在职工食堂建立“健康角”，通过摆放血压计、体重称、健康宣传手册等，进一步提高职工健康营养饮食意识。
继物业服务分公司槐树庄服务部宁东文体中心、烯烃二服务部职工食堂被评为国家能源集团健康食堂A级和B级之后，2024年年末，羊场湾矿职工食堂和太西洗煤厂职工食堂又被评为健康食堂A级，红柳矿职工食堂、白杨林公寓职工食堂被评为健康食堂B级。
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供稿 | 苏丽 薛岩
编辑 | 苏丽
校对 | 吴方
审核 | 胡珊珊
监制 | 王廷军
总监制 | 张弘
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