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行业当下，日本对虾正崭露头角，选育良种亦是发挥时
正文数字：2182
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南美白对虾已经步入变革阶段，对虾行业正处低谷时期。显然，白虾的盈利水平大幅下降，只有部分对虾品种仍保持着较为可观的养殖利润。而日本对虾（商品名又为“花虾、车虾、九节虾等”）正是其一，所以众人对它的关注度骤然提升。
正是因此，日本对虾产业中存在的问题愈发凸显，例如良种普及度不高、可选择饲料产品较少、养殖模式可深度优化等。
日本对虾成低迷行情下的新希望
日本对虾是一种高经济价值的水产养殖品种，其肉质鲜嫩、营养丰富，适合在盐度较高的地区进行养殖，具有较强的耐低温、耐干能力，适合作为鲜活虾出售。在价格巅峰时，日本对虾曾售出超200元/斤的塘头价；即便今年消费市场低迷，40条规格仍有80-140元/斤的价格，相当于同规格的白对虾价格8-10倍之多。
显然，日本对虾丰润的利润空间让人惊叹，尤其是在当前南美白对虾行情下行的背景下，更显得十分亮眼。基于此，不少养殖户对日本对虾都倍感兴趣，甚至认为日本对虾是低迷行情下的新希望。
相对于其他虾类而言，国内的日本对虾市场规模相对较小，产业链成熟度相对较低。再加上，现阶段日本对虾繁育多依靠野生品种，苗种供应不稳定、存在携带病原风险，同时也难以满足猛然剧增的市场需求。这也导致国内的日本对虾产业发展受到一定阻碍，产业规模未能迅速扩大。然而，种业是养殖产业链的起点，也是整个产业的核心环节，唯有强有力的苗种板块支撑，才能助力整个产业的快速发展。
赴日引种，日本对虾的“溯本求源”
为了解决行业发展瓶颈、匹配市场强烈需求，有一位业者选择了“溯本求源”，远赴日本寻找稳定可靠的日本对虾种源供应。几经波折，他幸有所得。
借此契机，笔者与日本恵比寿饲料株式会社（Ebisu Feed Co.Ltd.）中方代表郑建荣进行了相关交流，了解他赴日引种的工作进展。
恵比寿饲料株式会社（Ebisu Feed Co.Ltd.）中方代表 郑建荣
水产前沿：郑总您好，为何您选择到日本去进行日本对虾的资源拓展？
郑建荣：事实上，日本对虾在全球多个国家和地区都有进行养殖，其中日本、中国和东南亚国家是主要的养殖产地。这些地区拥有适宜的气候、海水资源和养殖技术，使得日本对虾的养殖得到了广泛的发展。
在日本，日本对虾的养殖历史非常悠久，虽然整体养殖量不多，但其技术积累较为深厚，产业发展成熟，有值得我们借鉴的地方。同时，我个人也结识从事中日贸易的朋友，对这一方面的资源有更好的了解和积累。再加上产业对优质的日本对虾种源有强烈需求，所以远赴日本寻找资源，通过拜访当地的日本对虾的养殖企业和对虾饲料厂家，加深了我们对日本对虾养殖产业链的理解也为今后良好的合作打下了基础。同时也让我们对引进日本对虾和在中国发展日本对虾养殖产业有了一个清晰的愿景。很幸运我们也有了志同道合的合作伙伴，为了促进日本对虾的引进事业，我成为了其中方代表。
水产前沿：该品系是否经过选育，具有哪些优势或特点？
郑建荣：该品系先前一直在日本养殖，但因当地养殖量不大，并没有形成规模，都是订单式生产供应，在市场上流通非常少。虽然体量不大，但企业对种苗选育这方面重视程度还比较高，一直都有进行这方面工作。所以，相对于野生种而言，选育后的日本对虾品系生长速度更快，养殖周期较短；可进行高密度养殖，自残情况相对少，可适应无沙化养殖；种虾的繁育能力强，产卵量更高，可进行SPF生产。
下一步发展计划，更匹配的优质配合饲料
水产前沿：您计划下一步如何在国内开展相关工作？在国内有完整的养殖生产案例吗？
郑建荣：我们初步计划在国内与多个合适种苗企业进行合作，提供已经交配好的种虾给合作单位进行繁育工作，省却了前期生产强化所需要的时间和成本。目前，已经与一些意向企业进行了初步沟通，2025年计划订单约有3万条。关于公司的更多具体内容仍在磋商当中，后续将会陆续公布。
今年，我们在国内投放试养，其中在福建地区已有完整的养殖案例，其养殖效果非常理想，100天时间可养至30条/斤规格，高位池养殖产量多在1500-3000斤/亩范围。总的来说，情况还是非常乐观的，我们也看好日本对虾的后续发展。
水产前沿：除上述外，还有哪些关于日本对虾的筹划吗？
郑建荣：从公司名就能看出我们还有饲料板块，而且专注于研发与生产高品质的日本对虾专用饲料，通过科学配方和营养优化，提供全面均衡的营养支持，提高对虾的生长速度、免疫力和饲料转化率，帮助养殖户显著降低成本、提升养殖效益。
我认为饲料同样是制约国内日本对虾产业发展的一个关键因素。因为目前我国市场上日本对虾配合饲料可选择品牌较少，其营养匹配度不高，日本对虾在养殖过程中需要投喂冰鲜饵料，费时费力也容易造成病毒感染。只有解决这个问题，全程进行饲料养殖，产业才能进一步发展。因此，我们才会积极寻求解决方案。
关于饲料方面，我们计划与国内企业开展深度合作，将大部分的具体生产放在国内执行，更方便快捷地为养殖朋友们提供生产资料支持。
后记
南美白对虾行情低迷之际，日本对虾以其独特的经济价值和养殖优势，成为了众多养殖户眼中的新宠和希望。尽管行业面临着良种普及度低、饲料选择少等问题，但其市场潜力和利润空间仍吸引众多养殖户关注。通过郑建荣的探索，挖掘出日本对虾养殖新路径，为产业发展注入新活力，市场也将给予其产品评价与反馈。未来，日本对虾养殖业有望在挑战中迎来新机遇。
文/图 水产前沿 何鸿浩
本期编辑/ 张红
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