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美好“食”光，安全相伴——东山岛职业中专学校2024年食堂开放日

文摘 2024-11-22 15:49 福建

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为切实加强校园食品安全管理，强化对学校食堂的监督管理，增强学校食堂管理工作的透明度，充分保障家长和社会的监督权利，切实守护师生“舌尖上的安全”。我校于2024年11月20日和21日分别在西埔校区和铜陵校区举行学校“食堂开放日”活动。

此次活动，我们邀请了西埔校区法治副校长、西埔派出所副所长吴进平和部分学生家长代表来到两个校区食堂实地参观，近距离了解食堂操作流程。

吴少真副校长和方权顺副校长为来宾们介绍学校食堂日常管理制度，邀请家长们扫码观看“互联网+明厨亮灶”的实时监控，通过观看明厨亮灶的电视实时监控画面对食堂的设施设备及食堂的整体操作流程有了更清晰的认识。

接着来宾们参观了学校食堂售菜窗口、后厨，查看食品留样、食品原材料采购、制作加工、清洗消毒等流程。

参观结束后，林耀华书记、林如海校长，方权顺副校长、吴少真副校长亲切地与来宾们在食堂与师生一起用餐。

林校长关心了解师生用餐情况，主动询问家长们的就餐意见，欢迎各位家长随时来我校陪餐。通过家长陪餐制度可以进一步了解菜品种类、价格、菜色搭配、饭菜口味、食堂工作人员服务态度等，有助于食品安全管理工作的公开透明实施。

餐后，我们邀请来宾在会议室召开食堂开放日食品安全交流会。来宾们填写学校食品满意度调查问卷以及陪餐反馈表。随后我校领导与吴副所长及家长代表们面对面交流，听取家长对食品安全卫生、饭菜质量、菜品价格等方面的评价和建议，耐心地解答他们提出的问题，并承诺让家长放心。

林如海校长指出，我校师生人数众多，食品安全是学校工作中的重中之重，要把食堂工作落实到每一步实处，落实到微小的细节上，比如林校长要求食堂工作人员洗青菜要浸泡盐，通过盐分的浸泡使青菜得到比较干净的处理，保障师生的饮食营养安全。

其次，林校长指出，转基因食品有害于人体健康是公认的事实，要杜绝转基因粮油。为了师生“舌尖上的安全”，需严格践行校园食品安全管理制度规定。

最后，林校长认为，食品安全是每位家长所关心的，我校必将一如既往地加强食堂监督管理工作，为全校师生提供安全、营养、可口的饭菜。

本次食堂开放日活动搭建起了学校食堂与学生家长、教职工之间的沟通桥梁。通过收集反馈意见有助于提升食堂的管理水平和服务质量，为全校师生提供更优质，安全，满意的餐饮服务，未来学校将定期举办此类活动持续推动食堂工作不断进步。

撰稿：林子昕

编审：陈志远

审核：林辉铭

监制：林如海林耀华

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