冲泡赋予了茶的第二次生命,选择正确的茶具,把握适合的水温和浸泡时间,烘培的茶叶在茶杯中慢慢舒展,淡淡的茶香氤氲飘散,令人回味无穷。
但是错误的冲泡方式,就容易使茶失去一些该有的韵味。那么,如何正确冲泡太平猴魁呢?
太平猴魁冲泡之一般冲泡法
第一泡
水温:85度。
方法:顺碗边灌水,不加盖。
浸泡时间:60秒。
品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。
第二泡
水温:85度。
方法:顺碗边灌水,不加盖。
浸泡时间:2分钟。
品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。
第三泡
水温:90度。
方法:顺碗边灌水,不加盖。
浸泡时间:3分钟。
品评:滋味基本同上,兰花香悠长。
太平猴魁冲泡法之玻璃杯冲泡法
器具:玻璃杯。
投茶量:2.5克。
水:纯净水。
水温:85度。
方法:采用下投法,先灌水四分之一浸润,半分钟后加满。浸泡时间:5分钟。
品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。
在太平猴魁冲泡的时候要注意,水温不要过高,否则容易破坏茶的味道,浸泡时间要适宜,时间过长,容易使茶水滋味太过于浓厚,就失去了太平猴魁的淡雅。浸泡时间太短,则兰花香不能在茶水中体现出来,茶的味道也会过于清淡。
相信经过上面的冲泡介绍,大家对太平猴魁的冲泡方法有所了解。在冲泡的过程中,可以体验茶艺的韵味。
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