优质服务︱螃蟹虽好吃,但切勿贪“量”

文摘   2024-10-28 20:35   四川  



螃蟹肥美好吃

不难发现,这个季节

大闸蟹已“爬”上不少家庭的餐桌

螃蟹虽然美味

且富含蛋白质等营养成分

但因其性寒,切勿过度贪吃

不然可能会给身体带来负担



 怎么吃

才健康 

一般来说,每人每次食用螃蟹的量不宜超过3只,一周吃螃蟹的次数尽量不超过2次。对于肠胃功能较弱、过敏体质、有慢性疾病或老年人、孕妇等特殊人群,应根据自身情况适当减少食用量。同时,也要注意螃蟹的大小和品种,不同大小和品种的螃蟹,它的营养成分和食用量也会有所不同。

要选择吃新鲜的螃蟹,不能吃死螃蟹。因为螃蟹死后,体内的细菌会迅速蔓延到蟹肉当中,食用后会引起呕吐、腹泻等。

螃蟹要蒸熟,生的螃蟹不能吃。生螃蟹的体内和体表存在大量细菌,没有煮熟,可能会引起身体不适。

食用螃蟹时,可以选择搭配一些温热性的食物,如生姜、黄酒等,以中和螃蟹的寒性。同时,也可以搭配一些蔬菜、粗粮等,增加膳食纤维的摄入,促进肠胃蠕动,帮助消化。


过度食用螃蟹有哪些坏处


01


痛风发作的风险增加 螃蟹是一种高嘌呤性食物,大量食用可能会导致体内尿酸水平升高,诱发痛风发作或加重痛风症状。

02


肠胃不适  一次性大量食用螃蟹容易导致腹痛、腹泻等不适症状,尤其是本身就脾胃虚寒的人,可能会加重症状,同时出现呕吐、消化不良等反应,影响消化功能。

03


食物中毒  如果螃蟹不新鲜或者烹饪不当,可能会导致食用含有细菌、病毒等有害物质,容易引起食物中毒。主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重时可能还会危及生命。

04


过敏反应  部分人对螃蟹过敏,食用后可能会引起全身过敏症状,如皮疹、皮肤瘙痒、荨麻疹等。过敏体质的人要特别注意,尽量避免食用或少量尝试,一旦出现过敏反应应及时就医。

05


高胆固醇风险  螃蟹中含有较高的胆固醇,过量食用可能会导致血液中胆固醇含量升高,增加患心血管疾病的风险。对于本身患有高血脂、高血压、冠心病等疾病的人来说,更应控制螃蟹的摄入量。


如果食用螃蟹后出现不适症状

建议尽快就医

可以做以下体检项目确定病因



肠胃功能检查

粪便常规检查  
如果出现腹泻、腹痛等不适症状,粪便常规检查可以了解是否存在肠道感染、寄生虫等问题,判断是否因为过量食用螃蟹引起肠道病变。

胃肠镜检查  
对于肠胃不适症状较为严重,或者持续时间较长的情况,胃肠镜检查可以直接观察胃肠道内部的情况,查看是否有炎症、溃疡等。

过敏检测

过敏体质的人可以进行过敏检测,如皮肤点刺试验、血清特异性 IgE 检测等,帮助确定是否因食用螃蟹引起过敏反应,以及过敏的程度和类型,以便采取相应的预防和治疗。

血液检查

因为螃蟹胆固醇含量较高,过量食用可能影响血脂水平,可以进行血脂检查,帮助了解血液中脂质的含量和分布情况,及时发现和治疗高血脂等疾病。

尿酸检查

由于螃蟹嘌呤含量高,过量食用可能会影响尿酸代谢,尿酸检查有助于确定是否有尿酸升高的情况,预防痛风等疾病的发生。


在此
自贡市老年病医院
健康管理(体检)中心呼吁
螃蟹虽美味,但食用要适量
广大市民要重视个人身心健康



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●咨询电话

0813-5532062、5532063

供稿︱健康管理(体检)中心 赖昱杉

编辑︱文字:宣传统战科   解 晶

编辑︱版面:宣传统战科   王婷昱



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自贡市第五人民医院
西南医科大学附属自贡医院(自贡市精神卫生中心、自贡市老年病医院、自贡市第五人民医院、自贡市优抚医院)始建于1959年,是自贡及川南地区集医疗、教学、科研、预防于一体,以精神病、老年病、心理咨询与治疗为主,综合科系基本配套的临床教学医院。
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