随着除夕脚步临近，永康不少消费者已经开始提前筹备年夜饭，各大酒店、餐厅的年夜饭预订也已如火如荼地开展。
近日，记者从丽州饭店营销部了解到，该饭店12月初便启动了年夜饭预订服务，预订情况呈现火爆态势。“年夜饭预订还是以包厢为主。包厢一共有30个，除预留包厢外，其余都已经被预订，还有两个可放10桌的小厅面也被订完了。”丽州饭店营销部经理李一哲透露，预订年夜饭的多为饭店周边住户及我市本地企业负责人。该饭店包厢空间较大，且大多都配备有茶室间，能进一步提升客人的用餐体验。
为迎接春节的到来，丽州饭店还引进了粤菜厨师团队，并将在年夜饭套餐中推出粤系菜品，以期在口味及观感上为客人带来全新体验。“目前饭店还处于试营业阶段，我们希望能够借助春节这一节点，将最好的服务及形象展现给客人，将饭店知名度打出去。”李一哲说。
除今年新开张的丽州饭店外，永康老牌饭店之一的永康宾馆年夜饭预订也在稳步增量中。据悉，该饭店已在其自运营的公众号上陆续推送了年夜饭各价位餐标及菜单内容，目前36个包厢已被抢订一空。“现在大厅和宴会厅的预订还未开始，包厢有些是在今年年初就预订了，90%以上都是老客。像我们的‘状元厅’包厢，十多年来的年夜饭都是被同一个客人预订的。”永康宾馆行政总厨吴泽安告诉记者，近期预订年夜饭的多为40-50岁人群，其中不乏在外工作的永康人特意电话预订。
记者了解到，永康宾馆今年年夜饭的餐标价格稍有下调，大厅每桌套餐价格为2988元。“今年菜单较往年调整不大，主要是应季蔬菜和甜品茶点上做一些变化，会加入更多本地元素以及更喜庆的摆盘搭配。”吴泽安介绍，菜单中龙虾、鱼等大菜，以及鹅肥肝等老牌知名菜都不会更换，这些也是老客们的必点菜品。
“年夜饭就是要吃得热乎，这就要求饭店上菜要快，味道更要地道。”在吴泽安看来，永康宾馆多年来仍能与“后起之秀”并行的竞争优势，不仅在于饭店的菜品新鲜、味道稳定、服务周到，更在于让客人品尝到地道的永康味道。永康味道不仅是众多永康人的儿时回忆，更是在外游子的舌尖乡愁。
“我要大一点的包厢，家里人比较多。”前几天，市民胡悠拨通了永康市世贸酒店的年夜饭预订热线。今年是胡悠家在饭店吃年夜饭的第4年，每年年夜饭她都与外公、外婆及两个表哥家一起吃。
“我家小朋友多，家里地方不够大都坐不下了。往年都是订小厅面，今年希望能一大家子坐在一桌吃饭，所以订了个大包厢。”胡悠觉得，在饭店吃年夜饭比在家中吃更方便，不仅省去了采买食材、烹饪煎煮的时间，还省去了打扫收拾的力气。
市民谢繁美则认为年夜饭必须得在家中吃才有氛围。“我老公有3个兄弟，我家的年夜饭是四家人轮流办，今年去你家，明年就来我家，特别热闹。”谢繁美笑着说，全家老小一起参与到年夜饭的烧制过程中，家中年夜饭必有红烧鱼，寓意年年有余。
钟璐男是在永康工作的河南人，今年打算买票回家同父母一起过年。“我应该会提前几天回家，帮爸妈准备除夕夜要用的东西，到时候我姐姐一家也会回来，两个小家一起吃顿年夜饭。”钟璐男说，家中每年除夕夜都会包饺子，大菜硬菜则由父亲掌勺。
不论是一家老小在家中分工，共同完成一顿丰盛的晚餐，还是到饭店享受精致的摆盘及可口的美味，年夜饭代表的不只是饭桌上的鸡鸭鱼肉，最重要的是全家人难得的相聚时光及阖家欢庆的氛围。不论是在哪里吃，只要一家人团圆就是好时光。
编辑：小P
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