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文摘   2024-11-17 10:25   湖南  

针对社会公众和行业关注的食品安全国家标准常见问题,日前,国家食品安全风险评估中心推出常见问题解答。问题共有98条,主要涉及8个方面。



这8个方面分别是一般问题、食品污染物和真菌毒素限量标准、致病菌限量标准、食品产品标准、食品相关产品标准、食品添加剂标准、食品标签标准、检验方法标准。其中,食品标签标准涉及基本要求,配料表,定量标示,净含量和同一版面,日期标示,生产者、经销者、产地,执行标准和质量等级,致敏物质等方面的相关问题。

在这些问答中,很多涉及公众关心的食品安全问题和健康问题。如,葡萄汁饮料、花粉制品、蜂蜜中的铅限量有何规定,大豆分离蛋白是即食豆制品吗,餐饮环节和保健食品中使用食品添加剂是如何规定的,食品的保质期是如何规定的,精炼大豆油或花生油是否为致敏物质,如何理解食品标签中标示的质量(品质)等级等。


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编辑:左伊杨

一审:罗岷茜 / 二审:张晴 / 三审:刘亚玲

来源:国家食品安全风险评估中心网站、健康报


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