黄芪、党参、陈皮、桑葚、薏苡仁……将中药材与奶茶相结合的“养生奶茶”火爆出圈，在年轻人中掀起了一股养生热潮。“养生奶茶”真的有保健功效吗？适合所有人群吗？来听听市中研附院药学部副主任药师王雅琦和张明雪药师怎么说。
市面上的中药奶茶在传统的奶茶制作工艺基础上，创新性地加入了枸杞、红枣、桂圆等中药材，不仅保留了奶茶原有的口感，还赋予了其额外的健康价值。下面就详细介绍一些“养生奶茶”中常见的药食同源药物：
山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。能消食健胃，化浊降脂，行气散瘀。山里红和山楂的果实有一些不同，在外观上，山里红的果实通常比山楂更大，颜色也更鲜艳，果肉更厚，在口感上，山里红的果实味道较甜，而山楂则较为酸涩。山楂可用于高血压、冠心病及高脂血症的治疗，且不良反应较少，并且能够清除体内多余自由基，对机体抗脂质氧化有增强作用。
薏苡仁为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁，甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。能利水渗湿，健脾止泻，除痹排脓，消肿散结。市场上我们常见的与薏苡仁相似的还有草珠子，草珠子也常在中药中作为薏苡仁的伪品。草珠子个头比薏米大，外壳坚硬光滑而且自带光泽，颜色是乳白中略带透明，薏苡仁的个头比草珠子要小，外壳薄脆而且没有光泽，颜色乳白而且稍带青色。草珠子在食用价值和药用价值上均不及薏苡仁，因此在挑选薏苡仁时应当注意甄别。
药用山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，甘、平，归脾、肺、肾经。能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。我们在市场挑选干燥的山药的时候，通常容易遇到被硫磺熏过的山药，这种山药的颜色非常白，表面纹理不清晰甚至无纹路，而自然晾晒的山药颜色会淡白微黄，色泽自然纹理清晰。山药富含营养成分，又易消化，可作食品长期服用，既可作主粮，又可作蔬菜，但不建议生食山药，生食山药对于肠胃功能不佳的人可能会导致腹泻，胃胀等。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪，膜荚黄芪的干燥根，甘、温，归肺、脾经。能升阳补气，固表止汗，利水消肿，敛疮生肌。黄芪切面呈现菊花心，有放射状纹理和裂隙，黄芪的老根头部中心偶有枯朽状、黑褐色或空洞，稍有豆腥气味，味微甘。冬日容易感冒和气虚自汗的人可以使用黄芪补气益气，提升免疫力。
党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，甘，平，归脾、肺经。能健脾益肺，养血生津。党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，断面黄白色且有菊花心，质地柔润或坚韧，有的角质样皮部较厚，气微香，味甜，以嚼之无渣为佳。在日常生活中，党参适合体质虚弱、气血不足、气短心悸者使用，实热证、正气不虚者不宜食用。此外，在使用党参时，应避免与藜芦和萝卜同用。藜芦用于涌吐风痰、杀虫疗藓，与党参同用会有损党参的补气效果，萝卜有行气破气的功效，两者同食将会降低药效。
近些年老百姓养生观念的增强以及“大健康产业”兴起，催生了诸如“养生奶茶”等系列的健康概念产品，但值得注意的是，中医认为，不论食物还是药物都有偏性，考虑到中医天人合一的概念，每个人的身体状态不同，所处地理环境、季节不同等因素，其养生方法都应有所区别。“药食同源”中药材如果使用不当，同样可能产生副作用。比如乌梅、山楂为酸味药，会刺激胃酸分泌，对于一些如有胃溃疡病的人群就不太适宜。
中医药养生文化博大精深，不可随意盲从。特别是年轻人更要理性看待养生，切记没有一杯茶、一副药能治好所有病，养生是种生活态度，应融入到日常，一言一行、一举一动，只要知理善行，皆可养生。
审校供稿：药学部
