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火
在黑暗中给人以光明
改变了人们的饮食习惯
也促进了文明的产生
这一期
我们将走近最初的火光
品味古老的饮食文化
繁荣的市井生活
感受最抚慰人心的
人间烟火之气
在古老的传说中
有一位叫“燧人氏”的部落首领
发明了钻木取火
终结了茹毛饮血的历史
而就在草堰港遗址中
考古人员惊奇地发现了一件
新石器时代的“打火机”
传说似乎有了实证
……
草堰港遗址位于江苏省兴化市千垛镇，距今约7000年，是江淮东部地区目前已知最早的新石器时代遗址，填补了该地区史前考古空白。
整个遗址位于水面之下
其上原先为鱼塘、水渠
考古界有句俗语“干千年，湿万年”，这种湿地饱水的特殊埋藏环境，使草堰港遗址保存了大量的有机质遗物，包括木器、骨器及动植物遗存等。从动植物遗存中可以看出，先民的食材十分丰富，有鹿、猪、牛、牡蛎、芡实、菱角、稻米等。
有了食材，当然少不了厨具和火。遗址出土了陶釜、甑、箅等炊具，还出土了钻木取火器。钻木取火器为国内所见最早实物，清晰可见钻孔，以及被火灼烧过的痕迹。
我国的饮食文化
可以追溯到开天辟地时期
几千年来人们吃什么
饮食礼仪又起源于何时
都可以在本书中找到答案
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作者王仁湘以“吃”为切入点，引用了大量的考古资料以及古画典籍，勾勒出一幅幅生动的古代饮食长卷。从宫廷御膳到民间小吃，从时令美食到茶酒药膳，从食材的选取到烹饪技艺的创新，包罗万象，有滋有味。
中国数千年来的
生活智慧、群体记忆
都依附于食物之上
通过酸甜苦辣咸
代代传递
近日，位于今天河南省开封市龙亭区的北宋东京城景龙门遗址考古取得重要进展，这是目前考古发现北宋时期规模最大、规格最高的都城城门遗址。
尘封九百多年的东京城
再次展现在我们的面前
景龙门，为里城北墙中门，旧名酸枣门，始建于隋唐时期，一门三道式布局，城门主体由墩台、隔墙及门道构成。其位置的确定对于北宋东京城复原研究具有十分重要的意义。
“东京真是富贵迷人眼！”景龙门身处核心位置，若是站在遗址附近，东京城的繁华仿佛可以扑面而来。茶坊酒肆热闹非凡，香饮子、胡辣汤等美食琳琅满目，沿街叫卖的贩夫走卒摩肩接踵。当时的东京城可以说是一个“不夜城”，烟火气满满。
《宋人杂剧册页》
宋代，佚名作
故宫博物院藏
将时间拨回千百年前
以《清明上河图》为引子
进入到黄仁宇笔下
虚幻与现实交织的北宋世界
重回汴京
黄仁宇的历史家身份广为人知，他的《万历十五年》至今仍是历史类通识阅读的推荐书目。在历史书之外，他的小说则较少被人提及。
这本《汴京残梦》以《清明上河图》为启幕引子，从徽宗时代的蔡京、童贯到党争遗风、靖康之难……大历史与小人物，在黄仁宇的笔下展现的淋漓尽致。小说中的人与物，如《清明上河图》画卷慢慢浮现。
*图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
- 草鞋山考古遗址公园 -
草鞋山遗址位于苏州工业园区阳澄湖南岸，是太湖流域史前文明的中心聚落、江南文化的源头，被称为“江南史前文化标尺”。2013年被公布为第七批全国重点文物保护单位。
草鞋山考古遗址公园集合时空之门、夷陵山、主题展、古水稻田场景复原、考古工作站等功能空间，以考古成果为依据，再现草鞋山遗址的风貌和魅力，解密江南文化的源头与脉络。先后获评第四批国家考古遗址公园立项单位、首批江苏省省级考古遗址公园、江苏省“最美公共文化空间”。
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责编：徐晓燕
审核：毛薇薇
审签：戚瑶亮
