根据国家食品安全抽样检验信息系统中不合格食品信息，涉及我市4家食品经营单位。现将有关核查处置情况通告如下:
一、抽检编号为SBJ24520000690254843ZX的胡萝卜核查处置情况：
（一）抽检基本情况
赤水市两河口乡瀑布酒家采购使用的胡萝卜（商标：/ 、规格型号：/ 、购进日期：2024-07-08 、质量等级：/）,经贵州省检测技术研究应用中心抽样检验，毒死蜱项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制及核查处置情况
赤水市市场监督管理局收到不合格报告后及时送达赤水市两河口乡瀑布酒家，并启动核查处置工作。经查，2024年7月8日，当事人从赤水市两河口乡文会食杂店购进胡萝卜10kg，进价:4元/kg，用于制售菜品（炒胡萝卜丝）。至案发，上述案涉胡萝卜用于抽检的除外，已全部用于加工制售菜品。赤水市市场监督管理局依据相关法律法规责令当事人改正违法行为，并作出警告、罚款1000元的决定。（行政处罚决定书编号：赤市监处罚〔2024〕14004号）
二、抽检编号为SBJ24520000690254895ZX、SBJ24520000003732777、GZJ24520000806032264的董四爷脆笋菜生产环节核查处置情况
（一）抽检基本情况
贵州赤子情食品有限公司生产的①董四爷脆笋菜（酱腌菜）、商标：图形、规格型号：350克/袋、生产日期：2024-04-30、质量等级：/,经贵州省检测技术研究应用中心抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。②董四爷脆笋菜、商标:董四爷和图形、规格型号:350克/袋、生产日期:2024-07-08、质量等级：/，经深圳市计量质量检测研究院抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。③董四爷脆笋菜（酱腌菜） 、商标：董四爷和图形、规格型号：350克/袋、生产日期：2024-07-28 、质量等级：/，经重庆海关技术中心抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制及核查处置情况
赤水市市场监督管理局收到不合格报告后及时送达贵州赤子情食品有限公司，并启动核查处置工作。经查，当事人分批次于2024年4月30日、2024年7月8日和2024年7月28日生产董四爷脆笋菜共计1930袋。至案发，当事人生产的上述三批次不合格董四爷脆笋菜已全部售出，未有经销商或消费者退回。赤水市市场监督管理局依据相关法律法规责令当事人改正违法行为，并作出罚没21158元的决定。（行政处罚决定书编号：赤市监处罚〔2024〕08006号）
三、抽检编号为XBJ24520381701004387的馒头核查处置情况
（一）抽检基本情况
赤水市慧鑫餐饮店自制的馒头（商标—/、规格型号—/、加工日期—2024-07-31、质量等级— /）,经遵义市产品质量检验检测院抽样检验，糖精钠(以糖精计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制及核查处置情况
赤水市市场监督管理局收到不合格报告后及时送达赤水市慧鑫餐饮店，并启动核查处置工作。经查，当事人生产、销售不符合安全标准食品的行为，涉嫌触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定。赤水市市场监督管理局依据相关法律法规移送公安机关立案侦查。
四、抽检编号为SBJ24520000690254895ZX的董四爷脆笋菜经营环节核查处置情况
（一）抽检基本情况
赤水市陈万莉土特产店经销的董四爷脆笋菜（酱腌菜）、商标：图形、规格型号：350克/袋、生产日期：2024-04-30、质量等级：/,经贵州省检测技术研究应用中心抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制及核查处置情况
赤水市市场监督管理局收到不合格报告后及时送达赤水市陈万莉土特产店，并启动核查处置工作。经查，2024年4月30日，当事人从赤水市雪波粮油经营部购进标称贵州赤子情食品有限公司生产的董四爷脆笋菜5件（20袋/件）。至案发，当事人已售出董四爷脆笋77袋，剩余23袋被我局依法查封。
鉴于当事人在采购上述食品时，已查验供货者营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照和食品生产许可证，索取并按规定保存上述食品进货票据、出厂检验合格报告，已履行进货查验义务，并能如实说明进货来源。赤水市市场监督管理局依据相关法律法规责令当事人改正违法行为，没收违法经营的董四爷脆笋菜23袋。
五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可及时拨打12315，也可直接到赤水市市场监督管理局投诉举报。(来源:赤水政府网)
