蜂蜜，这一在全球范围内广泛获取的天然甜味剂，自古以来就被用于多种疾病的辅助治疗。从石器时代绘画中的记载来看，人类使用蜂蜜的历史可追溯至8000年前。蜂蜜之所以备受推崇，不仅因为其独特的甜味，更因其富含酚类、肽类、有机酸、酶及美拉德反应产物，展现出强大的抗氧化特性。科学研究表明，蜂蜜对约60种细菌、多种真菌孢子和病毒具有抑制作用，这一发现进一步巩固了其在医学领域的地位。
在伊斯兰教和基督教的宗教文献中，蜂蜜的医学功效也得到了记载。例如，穆斯林先知穆罕默德就曾推荐用蜂蜜治疗腹泻。现代研究则进一步揭示了蜂蜜在减轻全身性炎症、改善抑郁症患者的肠道微生物群、增强记忆以及缓解焦虑、抑郁和压力症状方面的积极作用。尤其值得注意的是，蜂蜜对老年大鼠的治疗特性显示出其在改善认知功能方面的显著效果，这主要归功于其抗氧化特性。
为了深入探讨蜂蜜与心理健康之间的关系，本研究对2009年1月1日至2020年12月31日期间发表的相关研究进行了系统性综述。我们设定了严格的纳入标准，包括主要关注蜂蜜对心理健康影响的研究、英文撰写的研究以及在此期间内发表的研究。通过PubMed、谷歌学术和科学Direct三个在线数据库进行搜索，我们共筛选出了147项研究。经过严格的评审和筛选过程，最终纳入了13项研究进行系统综述。
研究结果显示，大多数研究是在发展中国家进行的，其中马来西亚的研究数量最多。这些研究大多采用独立测量设计，并使用了不同种类的蜂蜜进行研究。研究结果表明，蜂蜜在缓解压力、焦虑、抑郁等精神障碍症状方面具有显著效果，同时还能预防神经退行性疾病并增强记忆和学习能力。
在具体的研究案例中，无刺蜂蜂蜜因其多酚含量的抗氧化活性在减轻神经退行性疾病方面展现出前景。此外，不同浓度的蜂蜜也产生了显著的抗焦虑和兴奋作用。一项针对更年期女性的研究表明，花粉-蜂蜜混合物有助于缓解夜惊、压力和焦虑。其他研究还发现，蜂蜜能够降低慢性不可预测轻度应激诱导的大鼠的基础皮质醇水平，表明其具有减轻应激-抑郁障碍的能力。
综上所述，蜂蜜作为一种天然甜味剂，不仅具有美味的口感，更在促进心理健康方面发挥着重要作用。本研究的结果为蜂蜜在心理健康领域的应用提供了有力的科学支持，也为未来的研究提供了新的方向和思路。
参考来源：RMJ. 2022; 47(2): 506-509；Bee honey and mental health: A systematic review；Anam Yousaf, Ayesha Fayyaz, Adnan Adil.
