中午时分走进项目部食堂，饭菜的香气弥漫其中。一位员工发觉今天的炒青菜格外香，另一位员工带着神秘又自豪的笑容揭开了谜底：这青菜是用项目自己榨的橄榄油炒制的。这个消息让埋头吃饭的员工惊讶不已，食堂里瞬间热闹起来。而这一充满生活气息的场景，得益于项目正在开展的油橄榄试运营—榨油试验。
此次试验意义重大，其核心在于系统性地收集并分析各品种油橄榄鲜果的出油率、油品质量、榨油工艺参数及成本效益等基础数据，积累油橄榄运营、品牌推广和客户反馈等相关经验，为“铁建森鲜”特级初榨橄榄油的后续发展奠定基础。
“铁建森鲜”特级初榨橄榄油是古法物理压榨与现代科技完美融合的成果。这种融合成功保留了橄榄的纯粹与营养，让消费者能够尽情享受原汁原味且营养丰富的橄榄油。目前，该产品已经取得了阶段性成果，榨出的橄榄油顺利通过农药残留和重金属检测，完全符合国家质量标准，目前已经进入产品包装阶段。
在本次试验中，试验品种为阿贝基娜、皮瓜尔和莱星三个品种。项目团队对油橄榄采果树的基本情况，如地径、冠幅、树高、株行距等进行细致调查，并统计了单株采果重量。本次试验共采摘10吨油橄榄鲜果，采用两种榨油生产线进行试生产。在整个榨油过程中，团队成员认真跟踪每个环节，收集出油率、压榨效率、灌装效率等数据，这些数据将成为未来油橄榄运营的宝贵经验，有助于提升项目整个产业的运营效率和产品质量。
展望未来，项目部有着更为长远的计划。油橄榄榨油工厂的筹划已经提上日程，这是油橄榄产业在龙泉山项目中走向规模化、专业化的关键一步。在后续生产中，借助先进设备与技术精细加工果实将成为常态，同时，通过对比不同榨油工艺，不断优化流程，从而提高橄榄油的产量与品质。
值得一提的是，中铁二十三局龙泉山国家储备林项目正在建设规模可观的油橄榄现代化产业园区，规划种植面积达6000亩。未来，将不仅局限于橄榄油的生产，还将开展橄榄油护肤品、橄榄果食品、油橄榄茶、油橄榄保健品等产品的研发工作。
这一举措将进一步拓展油橄榄产业边界，实现从单一橄榄油产品向多元化领域的跨越性延伸，构建一个丰富多样的产业生态格局。这一尝试不仅极大地提升了油橄榄资源的综合开发利用价值，还有效增强了产业链的韧性与抗风险能力。除此之外，还将给龙泉山国家储备林项目创造出更多的发展契机，为中铁二十三局“一体两翼”产业新格局增添新的发展活力。
