处暑 | 暑气渐敛,清秋将至

美食   2024-08-22 08:02   北京  


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处暑,是二十四节气之第十四个节气,也是秋季的第二个节气。时至处暑,已到了高温酷热天气“三暑”之“末暑”,意味着酷热难熬的天气到了尾声。



“处”的本义是“止息”、“停留”的意思。《说文解字》曰:“处,止也。” “处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声,暑气开始消退。



“三暑”与“三伏”均代表高温酷热天气,时间轴和温度轴上的曲线表现基本一致:暑天来,伏天到;伏天消,暑将尽。暑热消退是一个缓慢的过程,并不是暑气下降马上就凉爽。处暑节气虽然还是热,但气温已开始总体呈下降趋势。


  • 二十四节气有“三暑”,即小暑节气、大暑节气、处暑节气,按顺序分别为初暑、中暑、末暑。

  • “三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、处暑四个节气,时至处暑,三伏已过或近尾声



处暑时节,气温开始逐渐下降,白天和晚上的温差加大。此时,人们会感受到秋天的凉爽,不再像夏天那样酷热难耐。


处暑的民俗活动很多,如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。夏末秋初,温燥易上火。此时饮食既要祛暑清热,又要滋阴润燥。



多吃一些新鲜果蔬;适当吃一些肉食,如鸭肉、鱼、海产品等;少吃辛辣、燥热、油腻的食物;多喝莲子粥、百合粥、以及一些润肺类饮品。



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