立秋 | 夏意正盛,忽而已秋

美食   2024-08-07 08:02   北京  


节气



立秋,是“二十四节气”之第十三个节气,也是秋季的起始。“立”,是开始之意;“秋”,意为禾谷成熟。



二十四节气


立秋


立秋是进入秋季的初始,《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”。立秋是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节。


正所谓“秋已立,暑难消”。立秋并不代表酷热天气的结束。立秋还处在暑热之中,尚未出暑,秋季第二个节气(处暑)才出暑,初秋期间天气仍然很热。


立秋意味着降水、湿度等,处于一年中的转折点,趋于减少或下降。“秋”的含义,有庄稼快成熟的意思。立秋时,古时民间有祭祀土地神,庆祝丰收的习俗。还有“贴秋膘”、“咬秋”等习俗。



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