全球最大橄榄油生产合作社DCOOP近期表示，橄榄油的价格在未来几周将持续下跌。DCOOP年均生产量达到22.5万吨，其主席安东尼奥·卢克（Antonio Luque）在一次媒体见面会上预测，到今年12月底至明年1月，橄榄油价格或将降至每升约5欧元，“也许略高一些”。他强调，虽然价格将远低于目前的每升8欧元，但具体走势仍取决于气候条件（特别是降雨的多寡）和消费需求。
卢克补充道，如果气候条件有利，在2026/2027年度的橄榄油收成或可达到180万至200万吨。然而，他同时指出，目前行业正经历历史最高的价格水平，但消费需求依然相对坚挺。过去两个收成年度（2022-2023和2023-2024）的产量分别仅为70万和80万吨，远低于此前五年140万至150万吨的平均水平。
DCOOP将产量下降及价格高涨归因于缺水问题，尤其是水资源基础设施的不足。卢克表示，“这不是生产者或行业的错，而是因为缺乏水利设施。我们需要合理的水资源管理。”他呼吁着眼未来，“通过建设足够的水利基础设施，我们可以避免悲剧，确保粮食生产。”
卢克和DCOOP的总经理拉斐尔·桑切斯·德普埃尔塔（Rafael Sánchez de Puerta）还对行业内的欺诈行为表示担忧。他们呼吁加强对橄榄油生产全过程的追溯和建立自我监管体系。卢克指出，随着价格上涨，欺诈现象愈发严重，例如低级别的灯用油（未精炼油）售价竟然仅比精炼油（更高品质）低半欧元。他还批评了目前针对橄榄油的感官评估系统，并声称有“强有力的迹象”表明市场上存在掺假的情况。
DCOOP去年营业额达到14.09亿欧元，预计2024年将增长至16亿欧元。同时，橄榄油的生产将逐步回归正常水平，预计年产量可达15万吨，略低于此前22.5万吨的平均水平。随着全国橄榄油产量或恢复至130万吨，合作社的整体生产情况有望改善。
此外，DCOOP每年还生产170万百升的葡萄酒和8.7万吨的食用橄榄，其产品超过50%销往海外，占总产量的60%以上，包括山羊奶、牛奶以及杏仁、开心果等干果。合作社目前依托旗下的7.5万名农牧业成员，持续推动其“绿色黄金”在国际市场上的占有率与影响力。
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