“广式腊味之王”,比腊肠好吃10倍!一只就能下两碗米饭!今年年夜饭不能没有它!

美食   2024-12-29 17:01   黑龙江  

“寒风起,食腊味”。


临近春节,大部分中国人家里都备了许多腊味以备过年之用。


今年你家准备了什么腊味?不会还是腊肉、腊肠吧?



年年都吃这些,家家都吃这些,没吃腻,看也看腻了呀!


所以,今年小编给大家推荐一款不一样的腊味——


「今余年·咸蛋肉盏」

▼▼▼


咸蛋肉盏,也是广式腊味的一种,会吃懂吃的广东人以腊肠为底,上层加入一整颗咸蛋黄,将两种食材完美地融合在一起而成。



它在广东还有个广为流传且更好听的名字——凤凰盏,有着金玉满堂、家肥屋润的美好寓意。


由于很多外地人不知道凤凰盏是什么,所以我们给产品起了个通俗易懂的名字“咸蛋肉盏”



看起来好看,吃起来更是美味!


腊肉肥瘦肉均匀,肉质鲜美紧实,味道甘香,嚼劲十足。


咸蛋黄个大饱满,圆润流油,细腻起沙,入口香润。



蒸着吃或者做煲仔饭都非常惹味。


蒸熟后咬下去,每一口都能吃到蛋黄和肉饼,咸香多汁、醇香惹味,一只起码能下两大碗饭!



大年三十年夜饭,把腊肠换成它,一定给你家的团圆饭增色不少,好看更好吃,寓意也美好!


过年家里来亲友,用它来招待客人,也会显得更有诚意!



如果你还没有吃过它,或今年过年年夜饭/招待客人想来点不一样的,这道咸蛋肉盏千万别错过!


今余年·咸蛋肉盏(凤凰盏)

原价69.9元/袋

本平台特惠价39.9元/袋(4只)

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99.9元/3袋(共12只)

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严选原料,天才搭配

比单纯腊肠好吃10倍以上


食材好,味道才好。


咸蛋肉盏从猪肉到咸蛋黄都是精心挑选的。



猪肉,必须是当日宰杀的鲜猪肉。3:7肥瘦比例,肥肉必须用背膘,口感爽脆,肥而不腻;瘦肉必须用猪腿肉,紧实弹牙肉感十足。



制作过程中,须用人工切肉的方式制作,切肉除了将猪肉切小粒方便造型,更重要的是能够保持猪肉本身的结构。


这样可以保持猪肉该有的口感,吃起来更加有嚼劲!



蛋黄也很有讲究,选用的是传统草木灰腌制的咸鸭蛋。


这样的咸鸭蛋蛋黄,优质、金黄,蛋黄的结实程度刚刚好,吃起来既不会一碰即散,也不会怎么咬都不烂!



这样做出来的咸蛋肉盏也最好看,鲜红肉饼点缀上金黄的咸蛋黄,每一个都像金元宝一样,看起来十分诱人!



但你或许会说,这不就是带有咸蛋黄的腊肉饼吗?


那还真有些小看它了。


除了拥有独特的咸蛋黄散发的咸鲜风味以外,扎实脆甜的腊肠,被绵密的咸蛋黄紧紧包裹,香喷喷的汁水全被锁在里面。



相比起单纯的腊肠,咸蛋肉盏得益于咸蛋黄的加入,口感更丰富,滋味更加醇厚。


将咸蛋黄的油润感轻柔的融入腊肠的风味中,让人直流口水。



当你真正品尝到后你就会知道,它比单独吃腊肠或者咸鸭蛋,要好吃10倍以上!


年夜饭桌上有它,真的会给年夜饭增色不少!


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4种吃法,怎么吃都好吃

看到就流口水


咸蛋肉盏作为一种广式腊味,与腊肠的吃法相近。


给大家列几种常见的美味吃法,可以说每一种都让人口水直流!



1.蒸制食用


将咸蛋肉盏隔水大火蒸15分钟后,装盘切割直接食用。


这是最常见的吃法,这种方法能保持咸蛋肉盏的原汁原味,使其鲜嫩醇厚的口感得到完美展现。



2.腊味煲仔饭


是的,咸蛋肉盏也可以拿来做煲仔饭!只需要在煮饭时将咸蛋肉盏放在饭上一起蒸即可。



蒸熟后腊肉饼和咸蛋黄流出来的肉汁,渗入饭里面,整锅饭都充斥着腊肉饼和咸蛋黄的香气,普通的大米饭都变得好吃起来!



3.咸蛋肉盏蛋羹


和几单一起蒸个蛋羹,这也是我比较推荐的吃法。


让鸡蛋液与咸蛋肉盏在碗中里静静地待上一会儿,上锅蒸熟后,便能相互借味,激发出彼此的长处。



一口下去,有腊肠的油香,还有咸蛋黄特有的沙沙口感,和鸡蛋的丝滑软嫩,形成鲜明对比,让整体的鲜味更胜一筹。



4.香煎咸蛋肉盏


将洋葱切丝后在平底锅中煸炒,然后加入咸蛋肉盏,小火慢慢煎制,并可适当加入蚝油提味。


倒入适量生抽进行提味,沿着锅边淋入一点热水,盖上锅盖焖煮一会儿即可。



多种吃法,每一种都美味,每一种都好吃!


不管是一个人吃,还是一家人吃,还是用来招待客人都可以哦!


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正宗广式腊味

品质好,放心吃


产品品质、食品安全,也都可以放心哦!


这款咸蛋肉盏生产厂家也是我们经过严格挑选的,厂家营业执照、食品生产许可,各项资质均齐全,是正规厂家!


▲营业执照

▲食品生产许可


我们也将产品送到了第三方检测机构进行了严格的质量检测,各项检测均符合国家食品安全标准,可以放心食用!



密封包装,一袋4个,总共160g,做一盘菜刚刚好!



保质期还是蛮久的,多买一些放家里也不会坏。


25°C或以下真空状态下保质180天;0°C或以下冷冻保存保质270天;不过开封后要尽快食用哦!



发货地为广东江门,可以保证是正宗的广式腊味,放心买,放心吃!



由于比腊肠的口感更丰富、更美味,更引人垂涎,咸蛋肉盏的市场售价也偏贵一点!


不过小编也为大家争取到了超值福利价!一袋地道的广式咸蛋肉盏:


今余年·咸蛋肉盏(凤凰盏)

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