发酵食品的好处有很多，很多人在生活中也比较吃发酵食品，因为发酵食品的保存时间比较长，而且特别容易消化。
含有的活性物质比较多，能够抑制细菌和微生物的生长，风味也比较独特，极大地丰富和方便了人们的日常生活。
早在公元前3000多年，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。............................................................................................................................
人们经过筛选，确定了酸奶发酵的最佳菌种，并把新的益生菌加入酸奶，让其保健价值更高。
六分之一的癌症是由炎症引起的？
之所以要通过预防炎症的方式来预防癌症，其原因在于炎症自身就属于癌症的早期现象之一。.....................................................................................................
例如伤口感染，溃疡等症状，在炎症受到细菌或病毒感染刺激，甚至是在自我恢复的过程中，均有产生癌细胞的可能。
根据国际癌症研究中心的报告得知，世界上超过六分之一的癌症和炎症有关。............................................................................................................................
例如和人乳头瘤病毒有关的宫颈癌，和幽门螺杆菌感染有关的胃癌等等，合理预防炎症，也是预防癌症的有效方式。
发酵食品是什么？
发酵食品是指通过微生物的发酵作用制作而成的食品。
发酵食品制作过程中，微生物（如细菌、酵母菌或真菌）会通过代谢产生酶，将食材中的有机物转化为更易消化和吸收的形式，同时也会产生有益的物质，如乳酸、醋酸、酒精等。
这些食品不仅能够改善口感和保持食材的新鲜度，还提供了丰富的营养和促进消化吸收的功能。
吃发酵食品，能帮助减少体内炎症吗？
斯坦福大学医学院的一项新研究表明，酸奶、泡菜、酸菜和酸乳酒等发酵食品可以通过增加肠道细菌的多样性来帮助降低体内炎症。
而科学家发现健康的肠道微生跟很多方面有着一定联系，比如降低罹患某些自身免疫疾病的几率，增强对高血压等疾病的抵抗力以及降低炎症对心理健康的保护作用。
常吃发酵食品，或有助于减少体内炎症！医生提倡：4种食物可多吃
1.馒头
市面上所售卖的馒头平均价格控制为0.8元到1.2元一斤左右，在其制作过程中通过酵母粉与精面共同搭配作用之下完成发酵过程，促进人体胃肠道蠕动活力的同时，也维持人体营养成分的吸收。
针对于尿酸偏高的患者以及中年期女性来讲，可以通过适量吃馒头的方法，维持自身数值水平，中和自身胃酸分泌的同时。针对于慢性代谢疾病以及炎症疾病的诱发达到彻底预防作用。
2.酸奶
酸奶是一种富含益生菌的发酵食品，它是通过牛奶发酵而成。益生菌在肠道内可以帮助消化食物，抑制有害菌的生长，从而减轻肠道炎症。
此外，酸奶中的乳酸菌还能产生乳酸等有益物质，有助于调节肠道酸碱平衡，进一步改善肠道环境。因此，每天适量饮用酸奶，对于维护肠道健康具有很好的效果。
3.果酒食品
这种食物现在在生活中很常见，它是通过种族和宗教途径获得的，会产生大量营养。对每个人来说，身体素质都是不同的，可以促进人体血液循环和低密度脂蛋白，增强人体免疫力，预防心脑血管疾病的发生。
4.豆类发酵食物
豆类发酵食物也是生活当中常吃的，比如豆瓣酱，食醋，酱油，料酒等等都是通过很多东西发酵而来。
而且在发酵的过程当中，也会利用高温来杀死有害病菌，增加自身的营养，还能够去除有害成分。
常吃这种豆类发酵食物，也可以有效的预防血栓以及动脉硬化病症，减轻血脂和血管表面的脂质密度蛋白，降低血压和血脂的情况。
如何防止炎症出现？这五点需注意！
1.健康饮食
建议平时要注意饮食合理，避免吃过多辛辣刺激的食物，比如辣椒、麻辣小龙虾等。可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、橙子、黄瓜等，有利于身体健康。
2.注意休息
如果患者经常熬夜，可能会导致身体免疫力下降，从而引起炎症。建议患者在日常生活中要注意休息，避免熬夜，保持充足的睡眠，从而增强身体的抵抗力，也可以一定程度上预防炎症。
3.多参加体育锻炼
长时间坐着不动，会使得新陈代谢紊乱，导致血管循环不通畅，而下肢血液一旦循环不畅，就易发生局部微血栓或血管炎症，从而诱发下肢血管炎症性疾病。
另外，肥胖也可引起炎症反应。因此，必须积极控制体重，把体重指数控制在合理区间以下。每周至少做100分钟以上的有氧运动，一方面能够增强身体的抵抗力，另外还可以促进热量和脂肪的消耗。
4.多喝水
水分在人体起着很重要的作用，体内水分充足，有助灭活炎症因子，帮助稳定免疫系统，增强身体的抵抗力，降低炎症状态。
当然，喝水要记得喝温热的开水，才能更好地促进血液循环，如果是冷水的话，反而会刺激身体，不利身体健康。
日常尽量少喝甜饮料，比如说可乐、奶茶、雪碧等，这些饮料含糖量非常高，经常喝非常容易导致身体肥胖。要知道肥胖也会导致身体出现炎症反应，因此必须忌口甜饮料，合理控制体重。
5.保持积极乐观的情绪
乐观的情绪也是身体健康的一部分，研究表明，积极乐观的情绪，可以进一步提高身体细胞的活性，从而对维持免疫力的高水准起到帮助。虽然人生在世，不顺心的时候十有八九，但如果能微笑面对，身体也会用健康给你回报。
延伸阅读：炎症一直不消会怎么样？
消炎需要一定的过程，所以在治疗期间一定要避免导致上火的食物。因为它可能会导致炎症，不断发展成慢性炎症，出现病变，无外乎是三种情况。变质性病变、渗出性病变和增生性病变。
无论是哪一种病理变化，都跟机体对各种因素导致的机体炎性损伤，保护性反应，有关用来清除各种致炎因素，让机体快速的修复。所以炎症病变一旦出现就要积极的治疗，否则会有一定转成癌症的概率。
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