景德镇市市场监管局召开肉制品生产经营主体风险预警交流暨风险排查工作部署会
文摘
2024-10-17 20:17
江西
10月17日，市市场监管局召开全市肉制品生产经营主体风险预警交流暨风险排查工作部署会。市市场监管局党组成员、副局长林春杰参加会议并讲话，市市场监管局食品相关科室负责人、各县（市、区）市场监管局分管领导、食品生产经营监管负责人和企业代表参加会议并作交流发言。
会议传达学习习近平总书记关于食品安全工作重要论述，集体学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《市场监管总局 财政部关于对食品生产经营企业内部举报人举报实施奖励的公告》，并通报全市肉类产品违法犯罪整治专项行动工作情况，部署下一步加强肉类产品质量安全风险排查工作，组织肉类产品生产经营主体签订《肉制品生产经营质量安全承诺书》。会议指出，全市肉类产品违法犯罪专项整治行动以来，各级市场监管部门提高政治站位和思想认识，紧扣“两个责任”落实主线，扎实有力开展肉类产品生产经营领域风险排查和监督抽样检验，重拳惩治了一批肉类产品违法犯罪生产经营者，进一步规范了肉类产品生产经营行为，有力提升了全市肉类产品质量安全水平。会议要求，一要强化风险底线意识，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，切实提升用科学理论指导食品安全监管实践能力，举一反三，进一步加强肉类产品质量安全风险排查防控工作。二要强化监管责任意识，对肉制品生产经营主体实施挂点监管，加大对烧烤店、火锅店、土特产店、夜宵排档等肉制品经营销售场所的巡查频次，确保监管措施到位、监管责任到人、核查处置到位。三要强化服务意识，进一步督促指导肉类产品生产经营者全面落实食品安全主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实索证索票、进货查验和登记制度等食品安全管理制度。四要强化长效化监管机制建设，进一步夯实肉类产品全链条监管体系，不断优化内部举报人实施奖励举报工作流程，健全风险清单、措施清单、责任清单工作台账，同步加强对大米、食用植物油、糕点、白酒等食品质量安全监管。
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供稿：食品生产科
一审：林春杰
二审：姜 群
编辑：沈 录
