34年的糖水老字号人均10+,本地人的宝藏小店!

文摘   2024-10-10 15:24   海南  




  @海口人,吃什么? 

  一起去梁记小吃啊! 


...

LIANGJIXIAOCHI




「 老街道,老味道 」 


水巷口,一条藏匿着众多宝藏店铺的老街,真正懂吃的人都来这里!现在大家都一昧赶潮打卡网红店,却忘了巷子里的美食,才是海口人追求的地道味!


时候怀揣几块钱零花钱纠结吃什么,如今出社会工作不用担心,却怀念那旧时的快乐时光。梁记小吃,一家吃了几代人的夫妻老档口,味道在唇齿之间,记忆却在每个人心头。


“我们已经开店34年了~”阿婆骄傲地说道。

阿婆和阿伯每天从开门营业就一直忙前忙后,顾不上休息,即使这样,他们对每一个到店的客人依旧热情满满。


猪杂粉、猪血汤、海南粉、甜薯奶、甜面、腌菜……这些招牌,盲点不会出错,胃口小的人都要贪心地点上好几种才满意。众多小吃中,你心中的白月光是哪款





「 人气小吃,闭眼点它 


〔   头号选手,猪杂粉!   〕


几乎每桌上出现的猪杂粉,说它是店里呼声zui高的招牌产品,应该没人有意见吧?倘若去晚了可不确定吃得上,怪不得快走到门口的食客不约而同地争先加快了步伐。


猪肠,猪肺都被清理得很干净,也很新鲜,在市场里每天都是新鲜食材。伴随着一起熬制的是具有营养价值的白萝卜,白净透亮,清肺解毒,简直就是猪杂粉的神仙伴侣!


海南人敲爱的local红油辣椒,为这一整碗猪杂粉注入精髓,你确定不来上一勺?小编已为大家试过了,太上头啦~加上辣椒的猪杂粉才能算是完整的猪杂粉!



〔     招牌二哥,猪血汤!   〕

汤汁润滑,猪血细软,Q弹可口,入口即化。这样一碗只要5RMB,你敢信?


懂吃的人才知道这种吃法!热气腾腾的猪血汤淋上碗里的米粉,再打上一勺酸菜,有人说“酸菜比猪血还好吃!jue了!”阿姨一套流程下来动作娴熟,这是其他人难能复制的手艺。



〔   站脚地位,海南粉!    〕


海南粉在海南人心中的地位大家不言而喻yyds。花生、酸菜、豆芽这三大主角,拌在粉里熠熠生辉。细粉包裹上卤汁,搅拌之后色泽浓郁,惹人食欲大发。


来康康阿婆这一顿猛如虎的操作,动作简单迅速,筷子晃动一下,腌粉直接上色。阿婆为吃粉的人解放了双手,上桌不用再搅拌立即开动。




「 这些糖水,也很能打!」


 一口惊艳 · 甜薯奶 “


应季而生的甜薯奶,不是你随时想吃就吃得到的!只有入秋后才是毛薯的季节,想吃它就得把握时机。


红糖和姜水熬制,淡淡的姜味不会太抢风头。红糖水汁水浓稠,咬上一口,粉粉糯糯,尝到的是毛薯和面粉交织的绵密口感。



” 怒吃两碗 · 甜面 “


每次都在甜面和猪杂粉中纠结拿不定主意,小孩子才做选择,成年人当然是all in。


面条劲道有嚼头,好的就是这口子“韧”劲。面条一夹,吸溜吸溜~甜而不腻,再矜持的女生都忍不住续上一碗。



 「 34年老字号,竟没有定位 」



梁记小吃已经开了34年之久,在地图上竟定位不到它!下午茶时间点,径直走到水巷口街尾右拐角处,当你找到这块牌匾时,你就成功走到店门口了。


店里没有菜单,老客都是闭眼点。如果你是新面孔,阿婆也会很耐心地和你介绍有些啥。点完坐下来,对面就是热闹的市场,品尝小吃的同时静静感受这生活中的烟火市井气,平淡又美好。


为了方便更多人的需求,梁记小吃也开设外卖啦!阿婆说:“中午11点半他们就可以在网上预约。”只要阿婆打包的速度够快,外卖订单的速度就追不上她!





 梁记小吃 


 人均 

10+元

 地址 

海口市美兰区振东街96号

 营业时间 

门店时间12:30-18:30

外卖时间11:30-18:30

 联系电话 

13876013734



【购买链接】 
👇👇👇


 

 ⏰️限时3天🎁「认养一头牛娟姗小奶砖」 
🎁限时福利:拍4箱到手💰119+赠奶贝2袋 
 
戳👇小程序,立即购买👇
戳👇小程序,立即购买👇



海口攻略
海口本地内容分享平台,推荐海口美食、民俗、文化、旅游等本地实用信息,大量精品内容,敬请关注!联系ID:haikou1
 最新文章