只有6张桌子的小店,却治愈了无数在府城的老海口…

文摘   2024-10-07 15:35   海南  

这家开了十四年的铺前糟粕醋店

许多人从小到大的回忆

现在这里的路变了,楼房也翻新了

但老味道依然没变

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 14年的府城老店,陪着一代人的成长 

店铺在文庄路和鼓楼街路口

地方虽然不大

但前来觅食的食客却络绎不绝


小分队年前专程去了一趟府城探秘

吴阿姨从我们进门拍摄到结束

食客来来往往,片刻没有闲过

中午两点,她还未停下来吃过一口

吴阿姨是地地道道的海南人
十几年来起早贪黑,认认真真
只为做好这道备受海南人喜爱的美味




糟粕醋小tips



糟粕醋俗称“女人醋”,因抗衰老、预防肥胖、美容护肤而得名。采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,甜酸辣的味道让人着迷。


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 味道超正宗的糟粕醋和肉粽 


除了基本的料,还有各种海鲜可以选择,可以根据每个客人的口味和要求来调制,就凭这,就能招来八方食客。



各种扇贝、螺、沙虫、带子、八爪鱼...想吃什么就加什么~管够!重点是物美价廉!



糟粕醋的关键就在于汤,这一勺汤,让这碗醋端出来后光闻着味道就控制不住自己,感觉食欲都飞出屏幕了。



私以为,糟粕醋在海南美食届的地位一定是被卖相拉低了,想把它拍好看太难了,但是一定不能被卖相吓走,这10元一碗的美味足以让人沦陷。



吃糟粕醋必备海菜,它俩简直是天生一对啊,脆脆的口感加上酸酸辣辣的汤,吃的很过瘾!




初次吃时还有些惶恐,第二次就爱上了这种美味!沙虫虽然没有海参鱼翅鲍鱼的名贵,但胜在味道鲜美脆嫩。



泡在糟粕醋里的鸭肠,嚼起来脆脆爽爽的。



店门口还有正宗的定安黑猪肉粽,热腾腾的,打开柜子还冒着热气。


整个粽子软绵可口,咸淡正好的内馅,有肉又有蛋,除了常来的街坊,也有人特地过来,只为了这美味的肉粽。



吴阿姨说,当年开这家小店的时候完全没想到会有这么多人喜欢,新年的愿望是能把店面扩大一些。


除了可以不用那么挤,更是希望把这份老味道传承下去,让更多的人尝到正宗老海南风味。




现在海口的发展脚步愈来愈快,老店越来越少,幼时的味道也越来越新,或许我们都应该珍惜记忆中的老味道,欢迎你在文章底部留言,说说身边的特色小吃店和你的故事。


【店名】铺前糟粕醋店

【营业时间】10:30——售完

【电话】18889958217

【人均】10-15元

【地址】海口市琼山区文庄路鼓楼街口


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