对广西人来说，粉，是生活中不可或缺的一部分。每天早餐选择吃上一碗美味十足的煮粉早已成为一种习惯，更是一种深入骨髓的热爱。
广西的煮粉种类繁多，每一种都承载着独特的地域风味和文化传承。每一种粉的煮法又有所不同，因为手艺不同，也就产生了百味。
老友粉浓郁酸辣、桂林米粉爽滑细腻、生榨米粉酸香独特、宾阳酸粉酸甜爽口……其实除了这几个耳闻能详的，还有众多口味的地方特色煮粉，而不管是哪一种，吃起来，每一口都是对味蕾的深情拥抱。
上世纪九十年代，能到镇上吃一碗煮粉，对我们小屁孩来说，那是莫大的幸福。进入两千年，进城念书，吃粉才成为生活常态。
再后来念到省城，能吃到各种各样的佐料粉。报道的第一天，我在西乡塘市场吃的第一碗粉是叉烧粉。与以往吃过的不同自然是在于几片叉烧肉。
叉烧之后，很长时间只钟情于老友。罗文校区的老友风味分两派，即有豆豉无番茄和有番茄无豆豉。正是粉有千千味，食客也有千千胃。
然而这些年名气最大的，当属螺蛳粉。
而最初，初尝螺蛳粉，还是因为给刚哥在一食堂打包而顺手也给自己一份。原先只知其名，未尝其味。这次，算是破天荒，开了门。
不喜欢那股浓郁味道的人，称那是独特的“臭”味。看着身边的人吃得津津有味，他们满心疑惑，不明白为何对这样一种“怪味”食物如此痴迷。
但我不觉着那是臭味，事实上纯正螺蛳粉并不臭。我当初吃不了，是因为它的辣油。
直到毕业，时隔数年。二零一八年回到县城，街面上的螺蛳粉店如雨后春笋，不经意开始吃上一碗又一碗。
伊始当那一碗热气腾腾的螺蛳粉摆在面前时，心中依旧充满了忐忑。但当我小心翼翼地夹起第一口粉，放入口中的瞬间，所有的疑虑和抗拒都烟消云散。
但是吃多了，就会发现，好多铺面煮出来的味道慢慢地不是那么纯正。或者说，并不是那种能令人惊艳味蕾跳跃的那种柳州风味。
直到最近，才发现新开的一家螺蛳粉小店，店里的粉和配料都是从柳州发货过来，做到真正的柳州风味。那爽滑劲道的米粉，在舌尖上舞动，每一口都充满了弹性和嚼劲。酸笋的独特酸味、炸腐竹的酥脆口感、花生米的香脆、木耳丝的爽脆，还有那浓郁鲜美的汤底，各种食材相互交融，形成了一种让人欲罢不能的奇妙滋味。
广西人吃粉，吃的不仅仅是食材本身，亦一种生活的滋味，更是一种情怀。而螺蛳粉，便是其中一颗璀璨的明珠，等待着更多的人去品味、去热爱。
店面位于：一品天下夜市场地，明显靓位，易见（中兴超市左侧）。
