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10月多备点这“长生果”,大脑灵活脾胃好,建议老人要常吃~
健康
2024-10-16 08:01
河北
俗话说,“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,秋天正是食用坚果的好季节。
此时又正是新鲜花生大量上市的季节,
花生向来有着“长生果”的美誉,它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”
,其因美味而且不可忽视的药用和保健价值,一直在食物界中占据着重要的位置,《本草纲目》记载,
“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。‘
每天抓一把,好处少不了
0
1
预防心血管疾病
花生虽然油脂含量较高,但花生油脂是
不饱和脂肪酸,不会像动物脂肪那样容易引起肥胖
,对
预防中风、冠心病、脑梗塞
等这样的心脑血管疾病有帮助。花生里面含有亚油酸,
可以很好地清洁胆固醇和清除血管,并预防一些心血管疾病。
并且花生是素食类食材中
“辅酶Q10含量第一名”,高达11.3mg/500g。
它能修复心肌细胞膜的破损,
增强心肌活力,让心脏的收缩和舒张更有力,保护心脏。
0
2
益智抗衰老
花生又叫“益智果”,
花生当中含有尼克酸、核黄素等等多种维生素
,这些物质对增强记忆力有帮助。并且花生的油脂当中也含有较为丰富的锌元素,这种元素对
增强我们的记忆力,促进孩子的智力发育也是很有好处的。
花生还含有丰富的维生素E,能够帮助滋养我们的皮肤,并且维生素E具有一定的抗氧化性,
能够起到抗老化的效果,对身体健康是很有好处的
。此外,花生中含有白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,它
除了能降低血小板聚集,保护心脏之外,还有很强的对抗衰老的能力。
0
3
预防骨质疏松
花生的含钙量也是比较不错的,虽然不是特别高,但是花生含有的油脂是不饱和脂肪酸,这种物质对促进钙质的吸收是有帮助的,也就是说吃花生有利于钙的吸收。
而钙吸收比较好,那么就能够起到不错的补钙作用,对老年人来说
能够预防骨质疏松,对中年人来说能够强健骨头,对于青少年来说能够促进骨头的发育。
在平时吃点花生,好处还是不少的哦。
0
4
润肺止咳
花生当中富含油脂,主要为不饱和脂肪酸,
这种能够起到滋润肺部的作用,对缓解咳嗽有一定的帮助。
如果平时经常咳喘、痰中带血,吃点花生会带来不错的效果。
0
5
提高凝血、止血的功能
花生中富含各种维生素的,其中花生含有维生素K,这种维生素具有止血的功效。特别是花生的红衣,能够促进增加体内血小板的含量,增强血小板的效果,并抑制纤维蛋白的溶解。因此,
吃花生能够提高凝血、止血的功能
。
五红补血汤
材料:
大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量
做法:
1、将红豆洗净,浸泡半小时,然后和红糖一起放入锅中熬煮。
2、红豆快煮熟时,放入红衣花生米、枸杞和大枣。
3、大枣一定要掰开、去核,让有效成分更充分析出。
4、等所有食材全部熬煮软糯后即可
注意:
花生米要保留花生衣,花生衣含有丰富的营养成分,其营养价值要比花生高出许多,有补血止血的作用,还有助于提高人体免疫力。
4种养生吃法,不知道太可惜!
1. 生花生——养胃
生花生没有经过加工,营养成分能够最完整地保留下来。
生吃花生,可以补脾和胃,也就是能促进食欲、改善消化吸收功能,对我们的消化系统很有好处。
注意:
生花生在储存过程中被污染的机会较大。尤其是在潮湿的环境中,极易被黄曲霉素感染,而且一旦发芽,污染风险更高。
因此,存储花生时,一定要放在干燥通风的地方。食用时一旦察觉异味,应立刻吐掉,并且漱口。
2. 水煮花生——润肺
水煮花生,虽然做法简单,但味道一点也不逊色,而且绝大部分营养成分也能够保留下来。
中医典籍记载,花生煮食,有化痰、缓解干咳的作用。
注意:
有些人为了让水煮花生更有味道,会添加很多调味品,尤其是盐,这样会让煮花生变得不健康。
3. 炒花生——保肝
花生炒熟食用,可以保肝护肝,春天正是养肝的黄金期,大家不妨吃点炒花生来养养肝~
4. 醋泡花生——护血管
醋泡花生,有增进食欲、促进消化、杀菌的作用,还有助于保护血管壁、减少胆固醇的堆积、预防血栓形成。
花生虽好也要注意
花生虽然有利于心血管健康,但也不是所有人都适宜吃花生,以下几类人需要注意:
1、高尿酸及痛风患者
花生嘌呤含量较高,
100克花生约含96.3毫克嘌呤
。
而且高脂饮食也会减少尿酸的排泄。
所以,对于嘌呤代谢异常的高尿酸及痛风患者来说,花生的过量摄入会增加痛风的发作风险。
2、慢性肾病患者
花生中的蛋白质是仅次于脂肪的营养成分,含量约24%-36%。
对于蛋白质代谢异常的慢性肾病患者,不宜过多食用花生。
3、肝胆疾病患者
花生含有大量的油脂,消化的时候会消耗大量肝脏分泌的胆汁。
所以肝胆疾病的患者不建议吃花生,吃花生会加重肝脏的负担
,平时可以适当的吃一些蔬菜和水果。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwNTA0MDQ3Nw==&mid=2651876741&idx=2&sn=b10ab93ded5ba319bef79fc96016c3a1
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