说到猪肉，大家一定都不陌生，这可是我们餐桌上最常见的食材之一。猪肉不仅价格亲民，而且味道鲜美，营养丰富，不易过敏，真是好处多多啊！
今天呢，美玲要给大家介绍一个猪身上的“宝贝”——猪心。这猪心啊，吃起来口感有嚼劲，味道独特，很多朋友都喜欢。但其实，它对我们的身体健康可是大有裨益哦！
1、强健心脏，保护心血管
中医常说“以形补形”，也就是说，吃什么补什么。猪心作为猪的内脏器官之一它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，对于我们的心脏健康可是大有帮助的。经常食用猪心，可以养心安神，增强心肌功能，对预防心血管疾病有着积极作用。
2. 安神助眠，好梦连连
晚上翻来覆去睡不着？猪心它含有的一些氨基酸和矿物质，能够安抚咱们的神经系统，就像是给大脑轻轻唱摇篮曲，让人放松下来，心情舒畅。
晚餐后来碗猪心汤，不仅嘴巴享受了美味，连梦乡都变得更加甜美，第二天醒来，精神抖擞，容光焕发
3. 提升免疫力，百病不侵
猪心中丰富的铁元素和维生素B群，是增强身体免疫力的两大功臣。铁质能促进血液循环，让身体的每一个角落都能得到充足的氧气和养分；而维生素B群则是能量制造的好帮手，它们携手合作，让身体的防御系统更加坚固！这样一来，感冒咳嗽这些小毛病，自然就绕道而行了。
说了这么多，美玲知道大家最关心的还是怎么把这猪心做得既好吃又养生，别急，下面美玲就给您推荐两道简单又滋补的猪心药膳，保证您一学就会，一吃就爱！
1、安神猪心汤
这道汤专治失眠多梦，心神不宁。猪心加上酸枣仁、茯苓这两味中药材，简直就是黄金搭档，喝上一碗，晚上睡觉踏实得很！
所需材料：新鲜猪心一个，酸枣仁15克，茯苓20克，枸杞一小把，生姜几片，盐适量。
1、先将猪心洗净切片，用开水焯一下去血水；
2、酸枣仁和茯苓提前泡软，和其他材料一起放入砂锅中；
3、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时；
4、出锅前撒上枸杞，加盐调味即可。
2. 养心猪心粥
粥养胃，猪心护心，这一碗下去，心胃同补，整个人都暖洋洋的，特别适合身体比较寒凉，体质虚弱的中老年朋友们尝尝。
所需材料：猪心半只，糯米100克，红枣几颗，桂圆肉少许，姜片几片，盐少许。
1、糯米提前浸泡两小时，猪心切丁，红枣去核，桂圆肉洗净备用；
2、锅中加水煮沸，放入糯米和姜片，小火慢煮至粥体开始变稠；
3、接着加入猪心丁、红枣和桂圆肉，继续熬煮约30分钟；
4、最后加盐调味，一锅香气四溢的养心粥就完成啦！
看了美玲今天的分享，是不是觉得咱们平时忽略的猪心原来这么好？下次买菜时，记得捎上一颗猪心，给自己和家人做一顿爱心满满的养生大餐吧！
