随着寒风渐起，天气逐渐转凉，咱们老百姓餐桌上的菜肴也得跟着季节变换。冬天一到，大家都爱吃点热乎的，暖身又暖心。不过啊，这吃的讲究可多了，尤其是鸭肉和猪肉，在天冷的时候得少吃点，为啥呢？咱们慢慢道来。
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一、为啥天冷了要少吃鸭肉和猪肉？
1.鸭肉性寒：虽说鸭肉鲜美，但中医认为它性寒，吃多了容易伤脾胃。天冷了，脾胃更需要温暖呵护，吃太多鸭肉可不就适得其反了嘛！2.猪肉易生痰湿：猪肉呢，虽然营养丰富，但相对来说比较肥腻，吃多了容易生痰湿，尤其是对于湿气重的人来说，更是得少吃。冬天本来就干燥，痰湿多了，身体可就更不舒服了。说到这，就不得不提咱们今天的主角——鸡肉了。鸡肉啊，那可是全身都是宝，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜。冬天吃鸡肉，更是好处多多。
1.温中益气：中医认为，鸡肉性温，能温中益气，补虚填精，特别适合冬天食用。吃了鸡肉，身子暖暖的，整个人都精神多了。2.增强免疫力：鸡肉富含蛋白质、维生素A、维生素B群等营养成分，这些可都是增强免疫力的好东西。冬天免疫力强了，就不容易生病了。3.易于消化：相比于猪肉，鸡肉的脂肪更低，蛋白质更容易被人体吸收利用，吃了不会给肠胃造成负担，特别适合脾胃虚弱的人。说了这么多好处，咱们来看看鸡肉怎么做才好吃又营养吧。今天给大家推荐一个简单又美味的做法——清蒸鸡肉。![]()
1.鸡肉处理：先把鸡肉清洗干净，剁成块（也可以不切，整只蒸，看个人喜好）。然后用盐、生抽、老抽、料酒、姜片腌制20分钟，让鸡肉充分入味。
2.摆盘：腌好的鸡肉摆入盘中，姜片放在上面，葱段放在鸡肉四周，这样蒸出来的鸡肉更香。3.上锅蒸：锅里加足够的水，大火烧开后，把装有鸡肉的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20-30分钟（具体时间看鸡肉的大小和熟度）。4.出锅调味：蒸好后，取出鸡肉，撒上葱花，再淋上一点热油（不喜欢太油的可以省略这一步），最后根据个人口味加一点鸡精或高汤粉提鲜。一盘热腾腾、香喷喷的清蒸鸡肉就做好了，是不是很简单呢？这样做出来的鸡肉，保留了最原始的鲜美，肉质细嫩多汁，吃起来一点也不柴。而且，蒸的方式更健康，保留了鸡肉的大部分营养，吃了对身体好。![]()
冬天来了，咱们得好好补补身子，才能抵御寒冷。鸡肉作为温中益气的佳品，不仅营养丰富，而且做法多样，简单又好吃。相比于鸭肉和猪肉，鸡肉更适合冬天食用，既暖身又暖心。所以呀，大家不妨多吃点鸡肉，让身体更健康，更有活力。当然了，吃鸡肉也得适量，不能一顿猛吃，啥都吃。饮食均衡，荤素搭配，才是养生的王道。希望大家都能在冬天吃出健康，吃出美味，过一个温暖又快乐的冬天！
