【“亮剑英才”风采录】王顺利:立志做兵团特色葡萄酒

政务   2024-11-20 21:21   新疆  

王顺利是新疆唐庭霞露酒庄有限公司董事长,也是国家一级品酒师、中国酒业协会国家级葡萄酒评酒委员。他从事葡萄酒生产技术、葡萄酒企业经营管理工作二十余年,为师市、兵团的酿酒葡萄及葡萄酒产业发展作出了突出的贡献。

自2012年至今,王顺利主持酿造的唐庭霞露系列产品在多个国内外酒类赛事中荣获50余项奖项,其中北庭赤霞珠干红葡萄酒4次获得布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛大金奖。

新疆唐庭霞露酒庄有限公司成立于2012年8月,位于共青团农场兵团国家级现代农业示范园区,建成4000平方米生产车间,引进法国压榨、发酵、储存、灌装设备,利用重力酿造技术,拥有年产25万瓶高端葡萄酒生产能力。

酿酒葡萄产地的纬度、土壤、水分、湿度、品种等因素,都会影响到葡萄酒的品质。在王顺利看来,高品质的葡萄酒离不开优质的葡萄原料。

军户农场的海拔、土壤、水分、气候等条件非常适合种植酿酒葡萄,能生产出优质的酿酒葡萄原料,这是唐庭霞露酒庄酿造优质葡萄酒的基础。”王顺利说。

唐庭霞露酒庄有限公司和军户农场合作社、职工群众建立了长期稳定的合作关系,坐拥百亩优质酿酒葡萄种植基地。这种合作关系从品种选育、栽培管理、采收拉运等方面全方位保障了原料品质,同时还带动了葡萄种植户持续增收,实现了一瓶葡萄酒带动了一个产业的发展和进步。

“我们联合葡萄种植户成立酿酒葡萄专业合作社,形成‘种植户+合作社+酒庄’的产业链,用酒庄收益反哺葡萄种植户,让种植户更有干劲去种植酿酒葡萄。”王顺利说。

秉承工匠精神,把兵团人艰苦奋斗、无私奉献的精神融入种植、管理、采收和酿酒的全过程,王顺利和酒庄研发人员在科技创新上下了很大的功夫。公司2018年一项科技成果获得了兵团科技进步一等奖。

一瓶葡萄酒,倾注着唐庭霞露酒庄和葡萄种植户的执着、坚守和期望。

“依托唐庭霞露酒庄平台,深耕葡萄酒产品研发,为兵团酿酒葡萄和葡萄酒产业的发展增添活力,为师市经济发展、职工增收贡献一份力量。”王顺利说。

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