山药、芋头靠边站，它才是冬补第一名！一鲜一香搭配焖一焖，鲜甜滑嫩、特下饭，没肉照样吃得香
冬天，大家都知道是补养的好时机。每到这个时候，市场上总会有各种各样的“冬补食材”，比如山药、芋头之类的常见食材。但是，如果你真心想要在冬季进补，我告诉你，山药和芋头可以靠边站！它们的好处固然不少，但今天我要推荐的这款食材，才是真正的“冬补第一名”。那就是——花甲！
花甲，这个常常出现在海鲜市场的名字，也许有些人并不熟悉。但它其实是海鲜中的珍品，富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对增强免疫力、促进新陈代谢有着积极的作用。尤其是在寒冷的冬季，它那鲜美的味道和细腻的口感，既能温暖你的胃，又能补充体力，让你在寒冷中也能保持满满的活力。
推荐食谱：【花甲粉丝煲】
所需食材：花甲、粉丝、姜片、蒜瓣、香葱、干辣椒、食用油、生抽、料酒、白胡椒粉、水
烹饪步骤
1、先将花甲放入清水中浸泡2小时，帮助它们吐沙，然后清洗干净备用
2、粉丝用温水泡软，捞出沥干，备用
3、热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香，再加入干辣椒，炒出香味
5、加入生抽，调入适量的白胡椒粉，继续翻炒，出香味
6、倒入清汤或水，水量稍多一些，接着放入泡软的粉丝，搅拌均匀
7、盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟，等花甲完全吸收汤汁的鲜香味后，撒上葱花，再焖煮2分钟
8、最后试试味道，根据口味适量调整盐分
生活小贴士
1、花甲在清洗时要特别注意要将沙吐干净，否则做出来的菜会有沙感，影响口感。
2、如果想让汤更浓郁，可以在步骤6加入一小勺蚝油，提升汤底的鲜美味道。
个人观点；仅供参考
