想要做出一杯“完美”的咖啡，关系到很多变量。除了优秀稳定的出品技术之外，更要了解你的设备、豆子，以及在门店中的实际操作等因素。作为一名优秀的咖啡师，需要良好的咖啡制作技艺及服务意识。王力学院10月即将开设的SCA浓缩技艺咖啡师初中级课程将会帮助你科学、熟练掌握这些技能。
咖啡师技能模块课程中，以意式浓缩的萃取、咖啡豆品种及产地风味的影响为理论基础。通过实操练习，学习者能够认识咖啡机、磨豆机设备的结构特性；掌握萃取浓缩咖啡的调整方法和浓缩咖啡的描述；学会打发牛奶、拉花融合的技巧；以及制作意式咖啡饮品的方式与正确流程。同时还能了解咖啡吧台高效出品管理、设备维护以及清洁维护要求；学会成本控制与顾客良好互动沟通的服务概念。
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