为扎实开展宁夏校园食品安全排查整治深化行动,今年以来,掌政镇市场监管所以群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手,坚持强本领、取真经、促整改、护食安,扎实推进校园食品安全专项整治走深见效。
自专项整治开展以来,掌政镇市场监管所多次组织学校食堂负责人、安全总监、安全员、从业人员开展食品安全知识集中培训。通过宣传视频、典型案例、现场问答等形式详细讲解食品采购、储存、加工、留样等各个环节的规范操作要求,以及有害生物防治工作指南及复用餐饮具清洗消毒知识,提升从业人员的食品安全管理能力和专业素养。
为提升辖区学校食堂食品安全管理水平,掌政镇市场监管所精心组织辖区 34 所学校的负责人与安全总监前往食品安全示范学校食堂进行现场观摩。实地查看幼儿园、中学、大中专院校食堂的布局流程、设施设备、环境卫生等情况。通过现场观摩,更加直观的学习先进的管理经验和做法,为提升本校食堂食品安全管理水平提供了重要参考,共同推动辖区校园食品管理水平迈上新台阶。
同时,该所执法人员深入各学校食堂进行实地指导,对食堂的证照公示、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、有害生物防治设施、餐饮具清洗消毒等情况进行全面检查,针对存在的问题提出具体整改意见,督促学校食堂及时整改到位。今年以来,掌政镇所指导辖区学校食堂利用暑期进行升级改造,累计投入69.7万元,增设灭蝇灯203个,维修改造地漏143个,密封天花板漏洞、缝隙522处,增设挡鼠板70个,增设消毒柜22个。
为了加大对校园周边食品经营单位的监管力度,该所重点检查食品经营许可证、从业人员健康证、食品进货查验记录等情况,严厉打击销售“三无”食品、过期食品等违法行为,为校园周边营造良好的食品安全环境。自专项整治开展以来,该所检查学校食堂106家次,对5家学校食堂、就餐休息中心立案查处,已办结3起,罚没款3.4万元。
编辑:付昀灏
审核:董思文