中国食品安全报网讯(张伟 董思文) 柴米油盐，一蔬一饭，既是家事，也是习近平总书记心头牵挂的国事。平罗县深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述和党的二十届三中全会、自治区党委十三届九次全会和市委十一届十一次全会精神，创新工作方式方法，精准实施食品安全战略，坚持以包保到位促“精准防控”，以履职到位促“末端发力”，以督导到位促“终端见效”，全县食品安全工作成效显著。
高位推动抓落实，锚定食品安全大方向。平罗县委常委会专题学习解读食品安全相关文件，听取食品安全落实推进情况。制定印发《平罗县建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》等文件，进一步筑牢食品安全保障基础，压实属事属地责任，各乡镇主要负责同志切实履行第一责任人职责，各职能部门同心、同行、同向，做好工作“发声”传导，全县分层分级“一盘棋”、精准防控“三级网”基本建成。
紧锣密鼓抓部署，服务食品安全大战略。平罗县召开落实食品安全“两个责任”和“两个责任”“两个创建”迎检冲刺会，结合食品安全“两个创建”工作，迅速推动食品安全“两个责任”工作机制的落实。截至目前，共开展属地责任落实推进会14场、专题培训班19场次，让基层真正清楚干什么、怎么干，确保工作程序严格、操作规范。乡镇、村居两级干部主动下沉一线，层层抓细、企企抓实，做到入企“有印”，督导有痕、督查有力、整改有效，实现思想认识、目标任务、工作进度“三统一”，跑出落实食品安全“两个责任”加速度。
创新工作机制，开创食品安全新局面。平罗县探索推行食品安全“12455”工作机制，即县乡两级建立“一张图(组织实施架构图)”，实行动态管理，确保“数图”一致；县乡两级同步实施“两方案(实施方案、督查方案)”，确保步调一致；建立了“四清单(包保主体风险隐患清单、包保责任清单、包保任务清单、督查清单)”，确保目标一致；执法监管部门、乡镇、社区结合实际开展“五培训(食品安全总监、食品安全员、包保干部、监管干部、督查人员)”，确保思想一致；落实“五管控(食安办总控、包保管控、企业自控、监管督控、问题共控)”总体工作推进机制，确保任务一致，实现了全流程闭环管理，上下同心、合力攻坚，同向末端发力、全向终端见效。
强化督导检查，筑牢食品安全防护墙。平罗县将食品安全“两个责任”纳入县委巡查工作要点、县委政府两办督查年度重点项目和全县乡镇年度目标责任制考核工作中，实行“一票否决”。同时以县食安办统筹协调总督查为主，将全县划分9个片区，由专班副组长分头挂帅，“点对点”督查、“面对面”指导，深入13个乡镇、14家AB级企业主体开展督查指导，13个乡镇督查覆盖率100%。组织经验丰富的食品安全监管人员，组成专业监管保障团队，指导包保干部开展督导检查，开展工作指导3182户（人）次，推动食品安全问题找得准、改得快。同时建立管行业必须管食品安全的责任机制，各级党委、政府“一把手”带头包保本地企业，实现了属地责任落实与促进企业高质量发展“同呼吸、共命运”。
落实主体责任，提升食品安全防控水平。平罗县对食品生产、销售、餐饮和小作坊分类施策，科学分析重点主体存在的风险隐患。先后分层分级开展主体责任落实专题培训及法律法规宣传培训23场次，参训人数2800余人次。全县1768家食品生产经营包保主体13名食品安全总监、1776名食品安全员配备率、考核率、公示率均达到100%。组织召开重点食品生产经营企业约谈会8次，开展抽检不合格企业帮扶，详细分析重点主体问题成因，助推落实企业主体责任。聚焦后厨卫生、进货查验、“两员”配备等情况，不定期开展餐饮主体责任落实专项检查，持续加强重点企业安全风险排查防控。全县食品生产经营主体“食责险”（食品安全责任险）投保率达35.79%，超出自治区创建考核指标5.79个百分点；规模以上食品生产企业全部取得HACCP（危害分析和关键控制点）或ISO22000（食品安全）管理体系认证。食品生产企业质量安全体系检查覆盖率、监督抽查考核覆盖率、自查报告率及食品生产销售风险分级评定率均为100%；全县67家在产食品生产企业获得发明专利123项、注册商标114枚，国家高新技术企业2户、自治区高新技术企业6户、专精特新企业8户、区市农业龙头企业25户、星级绿色企业9户，实现了食品安全高效监管、主体责任落实与风险隐患排查治理、食品产业稳定发展、推进高质量发展的良好互动机制。
编辑:王弈匀
审核:董思文
