【顺时而食】科尔沁区第三幼儿园二十四节气食谱•霜降篇

文摘   2024-10-18 17:25   内蒙古  



秋 事 促 西 风
霜 降 碧 天 静



二十四节气 · 霜降




      霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。



霜降时节,万物毕成

      霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。



饮食原则




      1. 霜降时节宜补充蛋白质

      “一年补透透,不如补霜降”,此时宝宝多摄入富含蛋白质的食物可以增强抗寒能力,蛋白质是最适合霜降时节补充的营养物质,另外充足的蛋白质能提高人的兴奋度,使人精力充沛。每天适当的摄入肉类,可防寒保暖、强筋壮骨、增强体质,为寒冷的冬季做好准备。


      2. 霜降时节宜平补

      霜降时节来临,天气变冷且干燥,宝宝要多吃一些滋阴润肺的食物,如吃梨、柚子、香蕉、柑橘等各类水果。蔬菜可多吃萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等,这些食物可以润肺生津、预防口干、大便干结等“秋燥”现象。


      霜降饮食三宝

      1.萝卜

      “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,眼下正是吃萝卜的季节,萝卜在民间有“小人参”的称号,营养价值很高,萝卜具有下气、消食、止咳化痰、促进消化的功效。



      2.板栗

      具有养胃健脾、补肾强筋的功效,是霜降节气的进补佳品。

      3.莲藕

      “荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,适宜霜降节气养胃平补。



      4.冬瓜

      霜降时节适量吃些冬瓜,可润肺津、敛肺阴,有一定的养肺作用。


      5.牛肉

      霜降时节,气温逐渐变冷,牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,非常适宜这个季节滋补。牛肉有补中益气、强健筋骨、暖胃的作用。







上周美食回顾









霜降节气食谱预告


星期一食谱


早餐

蔬菜瘦肉粥

煮鸡蛋

炝拌土豆丝


加餐
蒙牛纯牛奶

午餐

红豆米饭

清爽莴苣

排骨栗子玉米煲


午点

哈密瓜 苹果 圣女果


晚餐
红薯夹心小馒头
肉沫蒸鸡蛋羹
红烧肉白菜粉条





星期二食谱


早餐

自制小蛋糕

燕麦薏仁粥

炝拌小菜


加餐
蒙牛酸牛奶

午餐

蔬菜鲜肉小笼包

银耳燕麦玉米糊


午点

香蕉 小柿子 火龙果


晚餐
营养紫米饭
红焖狮子头
西葫芦滑肉片
素烩汤






星期三食谱


早餐

鸡丝汤面

酱牛肉

蒸南瓜


加餐
蒙牛纯牛奶

午餐

黄金米饭

干锅鸡翅(莲藕、玉米、土豆)

田园小炒

润燥萝卜汤


午点

苹果 皇冠梨 冬枣


晚餐
葱油小花卷
羊肉炖冬瓜
蚝油大头菜






星期四食谱


早餐

酸奶饼

桂圆紫米粥

清炒娃娃菜


加餐
蒙牛酸牛奶

午餐

鲜肉灌汤蒸饺

芙蓉鲜蔬汤


午点

香蕉 小番茄 蜜桔


晚餐
玉米碴饭
蒸红萝卜莲藕肉饼
西蓝花番茄炒鸡蛋
翡翠白玉羹








星期五食谱


早餐

鲜肉紫菜小馄饨

蒸玉米


加餐
蒙牛纯牛奶

午餐

葡萄干米饭

黄焖牛腩

豆芽炒粉

清肺双耳汤


午点


苹果 网纹瓜 皇冠梨 


晚餐


南瓜双色发糕
黑椒鸡排
营养东北乱炖









END




供稿:李东哲

编辑:吴雪微

审核:钟湘彬

终审:于高翔


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