用惯了筷子夹菜,可它的文化门道你懂吗?深度探秘中国筷子文化

科技   2024-12-16 20:02   湖北  


hey,我是小梦!


小伙伴们,你们知道吗?在我们每天吃饭的时候,有一对熟悉的“老朋友”一直陪伴着我们,那就是筷子!它,看似平凡无奇,却在不经意间,串起了我们生活中无数温暖而珍贵的片段。从我们懵懂学步,初次握住筷子的那一刻起,便握住了一份传承,握住了家的味道,握住了中华民族千百年的文化底蕴。筷子,这简单而又独特的餐具,在中国饮食文化的舞台上,稳稳地占据着主角的位置。其貌不扬的它,实则蕴含着大大的智慧。

据史料记载,筷子的诞生可追溯至久远的年代,虽岁月悠悠,其身影却始终伴随着华夏儿女的每一餐饮食,演绎着属于自己的传奇故事。

在远古时代,人们吃东西主要靠双手抓取。但当他们开始烹饪食物,尤其是食用热食时,用手直接抓变得非常不方便且容易烫伤。于是,人们开始尝试使用各种工具来辅助进食。最初,可能是随手捡来的树枝、木棍等发现用它们来夹取食物既能解决烫手的问题,又更加卫生、方便。

随着时间的推移,这种简单的工具逐渐得到改进和优化。人们会挑选更加合适的树枝,将其打磨光滑,使其长度和粗细更便于手持和操作。经过漫长岁月的发展,这些用来夹取食物的树枝逐渐演变成了我们今天所熟知的筷子。据考古发现,早在新石器时代,就已经出现了类似筷子的餐具,这表明筷子的历史已经非常悠久啦。
当然,关于筷子的起源还有许多传说:传说在商朝的时候,纣王是一个非常残暴的君主。有一次,妲己陪着纣王吃饭,有一道菜太烫了,纣王很生气,妲己急中生智,从头上拔下两根玉簪,把菜夹起来吹凉了再喂给纣王吃。纣王觉得这个方法很好,于是就叫工匠做了两根长长的玉筷,这就是筷子最早的传说啦。不过这只是个传说哦,它让筷子的起源多了一份神秘的色彩。
随着时间的推移,筷子的材质也变得多种多样。最早的时候,筷子大多是用树枝或者竹子做成的,因为这些材料在大自然中很容易找到。后来,人们的生活越来越好,筷子也有了更高级的材质,像木头、骨头、象牙、玉石、金属等等。而且,不同地区的筷子也有不同的特色。在我们中国,筷子一般是一头圆、一头方,圆的象征着天,方的象征着地,这包含了古人对天地宇宙的认识!
筷子在我们的文化里还有着很重要的象征意义。它就像一对恩爱的夫妻,总是成双成对地出现,不离不弃,所以筷子也常常被用来祝福新人婚姻幸福美满,和和美美。而且,一家人围坐在一起吃饭,用着同样的筷子,也代表着家庭的团圆和和睦,与刀叉相比,筷子营造出一种更友好、更和平的用餐氛围。
送筷子给不同的人有着不同的含义哦。
●送筷子给结婚的新人。
寓意:成双成对,合二为一,快生贵子。
●送筷子给搬新家的人。
寓意:快快发家,乔迁快乐。
●送筷子给合作伙伴。
寓意:精诚合作的意义。
●送筷子给好朋友。
寓意:双木成林,同甘共苦,和睦相处。
●送筷子给小孩。
寓意:表达“快长快长”的期望。
●送筷子给老人。
寓意:长长久久,快乐安康,福寿无疆。
当然,使用筷子也是有礼仪的哦。相信大家从小就从长辈口中习得了这些基础的筷子礼仪吧:在吃饭的时候,不能用筷子指人,也不要把筷子插在饭上......以下是小梦整理的关于使用筷子的十二禁忌,小伙伴们快来看看你知道哪些吧!
1、三长两短:

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路:

这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”,因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声:

这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响,这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

4、击盏敲盅:

这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。

5、执箸巡城:

这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟:

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般,这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。

7、泪箸遗珠:

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。

8、颠倒乾坤:

这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。

9、定海神针:

用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱,在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。

10、当众上香:

有时出于好心帮别人盛饭,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬,因为传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是绝对不被接受的。

11、交叉十字:

这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的,人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。

12、落地惊神:

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字,其方向为先东西后南北意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再捡起筷子。


怎么样,小伙伴们,这些关于筷子的这些文化你了解了吗?要记住哦,它不仅仅是我们吃饭的工具,更是我们中华民族传统文化的重要一部分。


编辑丨小梦

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