新年假期接近尾声
即将奔赴异乡上班、上学的你
一定想带上些家乡的味道
还有来鹿城旅游的朋友
可能不知道该带什么特产回去
这篇推文告诉你有哪些
鹿城“带不走”和“带得走”的美味!
温州菜场的熟食店里,烧鹅总是热门的档口,色泽诱人,咸淡适宜。可以配饭,可以下酒,越吃越上瘾的烧鹅让人难以拒绝,但不方便携带和长期保存。
说到特产第一个想到的就是鸭舌,无论是走亲访友还是旅游伴手礼,鸭舌都是最优的选择。方便携带、保存,包装精美,闭眼入就完事儿!
松糕不仅味美,还是节假日以及婚嫁必备的礼品小食。面上有冬瓜丝、葡萄干、桂花干等。现蒸出来的味道,香甜软糯,但是放久了会逐渐干硬,影响口感,因此不建议带走。
鹿城的街上有许多老式糕饼店,双炊糕、橘红糕、炒米糖……都是本地人从小吃到大的零嘴小食,滋味口感各有千秋,且物美价廉,任君挑选。
街边的小锅炉上翻滚的金色萝卜饼就是灯盏糕,个头不大不小又营养丰富。灯盏糕制作相对复杂,路边买了后要趁着冒热气时吃才够香,不适合带走。
学生时期,校门口的九层糕担子比放学铃声更准时。一口咬下去黏黏软软的九层糕包裹着舌尖,再细细咀嚼,淡淡的杂粮清香融化在心头。方便储存,适合带走。
临海的城市吃海鲜图的就是一个鲜,从打捞到上桌,每一步都在争分夺秒,趁着鲜活劲儿制成各种美味的菜肴。带走可以,但想保持鲜美,运输成本会比较大,因此不建议带走。
由鮸鱼制成的鱼饼是温州席面上的必备冷盘,没有鱼刺,老幼咸宜。可以购买真空包装冷冻保存,食用时上锅蒸熟后切片,搭配温州酱油醋,滋味无比鲜美。非常适合作为伴手礼带走。
雪白的猪肉糕在铁板上煎至焦黄,撒上糖霜,咬一口软糯无比,散发着浓郁的油香,因为制作麻烦,因此不建议带走。
温州腊肉分两种,厚的叫酱油肉,薄的叫高梁肉。高梁肉呈片状,色如琥珀,厚薄均匀,回味甘甜,嚼劲十足,令人久食不厌。高粱肉要属广进祥高粱肉最有名,许多特产店都能买到。
猪脏粉,让许多在外温州人魂牵梦萦的味道。看似清汤寡水,实则在“灵魂”配料上要下不少功夫,大肠的处理、卤制,以及鹅血的制作都本地师傅多年的经验,是专属这个城市的特殊美味。
纱面对于温州人而言,绝对是记忆中不可或缺的味道之一,每逢喜事都要吃上一碗沙面汤。小小一把纱面只需配上爱吃的干货,清汤里加些许老酒即可,制作简单,适合带走。
离开前记得把鹿城的味道打包带走
带不走的美味也要再这里吃个够!
你还有哪些想要带走的美食?
欢迎留言分享!
丨编辑:周温雅
丨一审:郑伊健
丨二审:娄苗苗
丨三审:张秀丽