美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。
咱们国家因为面积很大，按照地理位置划分，可以把划分为很多个区域，不过最基本的就是南方跟北方的区别了。南方跟北方不仅气候相差的很大，而且在饮食习惯上，也是大的区别了。我们都知道南方因为气候原因种水稻比较多，所以米饭自然也就是主食了。北方种植小麦玉米比较多，所以跟他们经常会吃的面食。
中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南北方的差异很大，单单从早餐就能看出来。要问南方人和北方人的差别，看看早餐吃什么就知道！
胡辣汤在河南、山东一代可是一绝，人们最爱将它做早餐吃，但在南方基本上看不到这样的场景，在河南，每天早餐喝胡辣汤已经成了上班族的爱，上到70岁老人下到几岁孩子，没有人不喜欢胡辣汤的。
而南方人虽然吃油条，但是标配却是豆浆。
韭菜馅的大包子，我们北方人早上离不开的除了胡辣汤和油条，其次就是大包子了，说起包子南方肯定有，但是这种浓浓的韭菜大包子，对于南方人来说绝对是超级痛苦的，但是我们北方的糙汉子却吃的很香。
这个肯定很多人都知道，肠粉，广东人的早餐最喜欢吃这个，配上秘制的酱，真的叫一个爽口，但是对于北方人来说，把这个当早餐感觉很奇怪。
我们北方人的煎饼果子，据说现在已经受到了外国人的喜爱。北方的煎饼果子，是很多小年轻人上班的选择，早上起床晚了来不及吃饭，路上买个煎饼果子，买杯豆浆，早餐就搞定啦。
说起北方早餐的粗犷，还是很羡慕南方人的精致，这个是广东的早茶，在我们全国都很出名。
而我们北方，早餐就是简单粗暴，就像这个地道的老北京小吃，早餐的标配，一碗豆汁，一叠小咸菜，几个焦圈，没吃过的人都受不了那个味道。被戏称酸味的豆浆，在配上一个焦圈。吃起来，爽！
我们大北方的羊肉汤和牛肉汤，配上驴肉火烧或者饼丝，百吃不腻！堪称一绝，吃了第一次想吃第二次。
比我我们北方的大包子，南方人的烧麦和青团，看起来也很有食欲。
桂林的米粉，都说桂林山水甲天下，小编这个爱玩的人肯定不会放过啦，但是去的第一天我就震惊了，清晨满大街的找卖包子的店，结果发现全都是卖米粉的，甚至街头匆忙上班的年轻人手里提到都是米粉。对于我一个地道的北方人来说，实在是受不了啊。
我们都知道，一般来说南方人普遍身材矮小一点，对方的高大粗犷。这种外形上的差异很明显是跟饮食习惯有关的。因为南方的食物普遍比较小的们吃得比较少，但是北方就不一样了，对方的分量通常比较大，正常情况下吃的也比较多。不过很多人会说这都不是应该胖吗？但是小孩，成年人的话说肯定会胖，但是对于孩子来说的话还是有利于长高的。
不过比较科学的解释是因为南方的气候原因，因为气候比较热，是南方人生长发育的比较早，生长期也短。
南方人会羡慕北方人的豪爽，北方人会羡慕南方人的精致，南方的火锅让北方人吃的酣畅淋漓，北方的烤鸭也在南方如鱼得水……（来源：美食一家亲）
