4月的playlist，让春天带走“班”味~

 清明节 

 又称踏青节、行清节、祭祖节... 

节期在仲春与暮春之交

利用小长假

探索魔都 让春天带走“班味”

1. 上海迪士尼度假区

· 共庆迪士尼地球月 踏青赏花乐享春光

作为今年地球月庆祝活动的序章，上海迪士尼度假区发布了由多位明星配音、益趣十足的“上海迪士尼春日赏花指南”。这份独特的赏花指南提供普通话、英语和沪语版本的“有声”花卉介绍，供游客鉴赏度假区内 36 种不同的花卉。

该指南的普通话及沪语配音由演员潘虹和陈龙、歌手兼演员王菊、电视节目主持人周瑾领衔演绎，为这份指南增添了独特的本地韵味。

随着春日赏花指南的发布，游客可以在沉浸式感受上海迪士尼度假区的自然美景时，以更加亲切熟悉的方式了解各类花卉和它们的故事。

上海迪士尼度假区春日美景的营造离不开其园艺团队的艺术创作和辛勤付出。每年春天，度假区园艺团队都会用各类或常见或稀有的花卉和植物打造美轮美奂的园艺景观，生动讲述各个主题园区及度假区不同区域的故事。

2. 特威茶

· 柔粉花息  坠入浪漫樱韵花海

 将旖旎春色融于杯中 

 限量版樱之颂茗茶 如期而至 

春日渐盛，大自然以它那充满活力的浅粉色樱花，编织出一幅生动而绚丽的画卷，将世界点缀的柔美婉约。微风轻拂，沿着蜿蜒的樱花树长廊漫步，仿若徜徉在粉色海洋中。­­在这春光烂漫的季节，特威茶倾情呈现限量版盛品系列樱之颂茗茶（Sakura! Sakura! Tea）将旖旎春色融于杯中，用芬芳茶韵，焕新春日趣意。

盛品系列樱之颂茗茶（Sakura! Sakura! Tea）唤起了记忆中樱花初绽之时的梦幻旋律，在创意与优雅交织的动人乐章中，拉开春日序幕。以香醇绿茶点缀甜美的雷尼尔樱桃，伴着粉嫩的花瓣，每一口茶汤，都仿佛是春天的精灵，带您领略生机盎然的花开璀璨。

这款茶香馥郁的春季茗茶珍藏在锡制茶罐中，以典雅柔和的玫粉色为主，巧妙地融入了华美细腻的花卉装饰，将粉樱满开的瞬间之美凝聚在其中，定格优雅与精致的瞬间，感受漫天落樱的花漾春意。更是一款适于全天候品享的春日佳茗。

灵感赋新，碰撞灵动春色。特威茶茶香马卡龙将特色茗茶注入缤纷马卡龙，结合优雅设计推出季节限定精美礼盒装，饰以浅粉春樱花纹，再搭配一盏茗茶，纵享茶香蜜意，于舌尖奏响一曲芳雅甜蜜的春日礼赞。

 日式和风茶壶系列 

 （Mikado Teapot Collection） 

以精湛工艺和优雅品味著称，经典的外观造型，如春天般令人陶醉。特威茶日式和风茶壶系列采用传统的铸铁工艺匠心打造，其耐用性的使用设计融合了自然之美和可持续理念的巧思。多款色彩斑斓的选择点燃春日心情，让品茗时刻，更添曼妙滋味。

3. 中原传奇

· 越式春日绿色美食盛宴

在初春之际，带你穿越魔都的喧嚣，身临越南街头，融入并感受越南美食文化，注入满满能量。

本次美食自助包含多道正宗越南餐食：浓郁爽滑的火车头河粉、极具特色的越式banh mi、健康无负担的春卷色拉，更有丰富的烧烤小食，搭配上越式灵魂香料，一口满足你的味蕾！无论是东南亚美食的忠实粉丝，还是初次尝试越式菜肴的新朋友，在这里都可以随心所欲地pick自己喜爱的特色美食，解锁全新越式自助体验。

足不出沪就能品到的越南街头风味，快来中原传奇，让味蕾与心灵一同沐浴在春日的清香中吧！

4. 醉辉皇· 尊 徐汇滨江地标店

· 辉皇雅集，品味春日

春风拂面，万物复苏。在这个生机盎然的季节里，矗立于城市天际轮廓线，醉辉皇于【醉辉皇· 尊 徐汇滨江地标店】以一场别具一格的「醉」春天·辉皇雅集活动拉开了春日帷幕，展示了醉辉皇对「饮」与「食」的高品质要求。

多年来，醉辉皇始终秉承对食材“奇”、“珍”、“鲜”的极致追求，顺应时令变化，缔造佳肴之鲜，打造高端中式文化宴席。此次雅集活动更是纳取了春日赏味的精粹，精选小青龙、大龙趸、生态黄鱼、胶州白菜等食材，力求为老饕们呈现一席「醉」美的春日味蕾记忆。

作为上海体系化商务宴请TOP级品牌，醉辉皇重视“菜品”与“服务”的双重享味保障，更对自身品牌价值层次提出了更高的要求。本次雅集也是醉辉皇与怡宝的跨界合作，“好水泡好茶”，活动现场，醉辉皇集团茶艺师进行了茶艺演绎，淡取人间春色，慢品生活之道。当应季珍鲜遇上清雅茗香，二者相得益彰，醉辉皇饮食之「道」也在此刻得以圆融体现。

醉辉皇在上海沉淀10余载，匠心臻选「环球海鲜」、「牛肉料理」、「广式茶点」三块金字招牌。取粤菜之鲜，融本帮菜之美，将二者融汇创新，在上海粤菜届占据重要地位，扎根上海特色地标所在地，将海派气韵深度融入餐厅内。现已在全国开设50余家门店。品牌将“珍贵时刻醉辉皇”作为奋斗初心，将发轫锚点瞄准于高端商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会，为消费者们构筑起情感交流、社交互动的重要平台。通过一站式私人管家化服务，为老饕们带独特、高阶的性价比赏鲜体验。

5. 尚牛社会

· 金桥EKA天物店

Beef & Liberty尚牛社会带着8年米其林推荐餐厅的荣誉又开新店！就在金桥EKA天物！融合英式建筑设计文化和上海航海仪器总厂旧址的历史，给大家呈现这一场属于尚牛社会Beef & Liberty的创变秀场。

设计灵感：尚牛社会把焦点回归起源-材料的本质

如同尚牛社会坚信牛天生食草，EKA基因里已烙下工厂的属性。以此作为奇点，在设计的时候充分考虑了使用的建筑材料质感及尊重场地本身的特性，减少复杂的装饰性应用，流露出的是自然且内敛，简洁又不失细节的调性。

也恰好和尚牛社会对食物烹饪的理念一致-真诚及还原食材自有的风味，才是走入内心的最佳途径。坚信用好食材搭配简单的烹饪方式，减去花哨的装饰及摆盘，以精致且优雅的方式呈现菜品，才是对美食的最大致敬。

作为一个蝉联8年米其林推荐餐厅的品牌，如果你第一次打开尚牛社会的菜单，推荐你从草饲牛肉产品入手，如果你已经是尚牛社会的粉丝，那你对尚牛社会的明星汉堡一定爱不释手。经过30天熟成，220克的新西兰草饲干式肉饼，焦糖洋葱和牛骨髓酱，融化的贾尔斯伯格奶酪，搭配第戎芥末，魔都人心中的汉堡天花板。

尚牛社会对草饲牛肉的专精远不止于此，低温炆烤牛肋排，串烧系列的和牛，和牛西冷牛排，M7和牛拌面，泰式牛肉蔬菜碗等等满满的优质蛋白质呈现在面前

全新挪威三文鱼系列唤醒春天的味蕾，以食蔬和优质蛋白两大美食为主，充满海洋味道的海鲜与陆地上原野感的肉类搭配，当季最清新蔬菜，应季而食。用热情、趣味的搭配，呈现出酸甜、丰富的口感，一口热情配一口清爽，打开春季味蕾。

希望能给匆忙的你平添一份美好的仪式感，春意盎然之际，来尚牛社会品尝全新菜单，用味蕾的小确幸保持对生活的期待与向往，小憩一段时光，感受餐桌的美妙。

6. 晶苑

· 2024春季新菜

宣威火腿煨五年甲鱼

甲鱼硕而不肥，与香气浓郁的宣威火腿小火慢煨，析出鲜美。裙边质地鲜滑，胶质肥厚，甲鱼肉质紧实，吃口鲜韧，火腿的咸鲜让甲鱼的滋味更为浓厚，色泽依旧红润，入口干香油润，咸香诱人。

雪菜春笋煮米鱼

雪菜春笋煮米鱼巧妙地融合了春季特有的新鲜食材，带来一场味觉的盛宴。主角是江浙常见的米鱼，肉质鲜嫩。而春笋在春雨的滋润下破土而出，鲜嫩可口，作为配角为菜肴增添了一份清爽和脆嫩。江南的雪菜作为配角，其独特的酸味是点睛之笔，让舌尖最先感受到春天的生机与活力。

陈年萝卜焗松叶蟹

融合了杭州萧山特产萝卜干与鲜美松叶蟹的佳肴。干焗的烹饪方式，使得萝卜干的香气与松叶蟹的鲜美完美融合，每一口都能感受到浓郁的香气与细腻的口感。松叶蟹的肉质鲜嫩，搭配萝卜干的韧脆，回味无穷。

二十年陈皮蒸蚕虾

浙江台州特产的叮咚虾，其虾钳一大一小，形状独特，犹如自然界的艺术品。搭配老陈皮与黄酒的醇厚香气，蒸制过程中，酒香与虾鲜完美融合，每一口都仿佛能感受到台州海洋的鲜甜与陈皮带来的微醺之韵。

葵花鸡

岭南葵园，散养的小鸡以新鲜的葵花盘、葵花籽、葵花叶等为食，饮葵花杆榨成的青汁。葵花鸡多以白切食本鲜，晶苑以秘制蒸料热食，让其鲜滑加倍。鸡汁的金黄散入汤汁中，映得皮更爽肉更滑，汁水充盈，鸡肉细嫩，鲜香丝滑，唇齿留香。

7. 上海浦东香格里拉

春日惊喜彩蛋，带来重生与期望
唤醒欢乐，加倍热爱生活

 大堂酒廊 

在大堂酒廊享用精美下午茶，共庆复活节
优雅的氛围与舒适的环境
让您尽情享受这个节日里的各色精致茶点

 翡翠36餐厅 

翡翠36餐厅邀您品鉴
由行政总厨奥利维尔呈现的法式早午餐
沉浸外滩美景的同时，尽享五道式的春日盛宴

8. 崇明金茂凯悦酒店

· “心悦·盎然春曦” 十周年庆典

十年岁月犹如疾驰骏马，既是历史的跨越，更是崭新的起点。而崇明金茂凯悦酒店，如同矗立于世间的桃花源，始终保持着那般独特的魅力与风采。

酒店于3月29日当天成功举办了“心悦·盎然春曦”十周年庆典活动。庆典伊始，酒店总经理高欣女士在致辞中，回顾了酒店十年来的发展历程，表达了对到场嘉宾及未能亲临现场的合作伙伴的真挚感谢，同时，展望并承诺了在未来，崇明金茂凯悦酒店将一直秉持精益求精的经营理念，为广大宾客带来更加高品质高水准的服务体验。

酒店业主代表何嵘先生也出席了本次盛典，在致辞中，何嵘先生代表业主方对酒店表达了诚挚的祝福、高度的认可以及坚定的支持。何嵘先生陪伴酒店经历十年风雨，从无到有，从有到优，直至今日成为崇明岛的一颗璀璨明珠，他表示能够与酒店全体员工以及合作伙伴共同打造这一盛景而感到无比自豪。

在十周年庆典晚宴中，崇明金茂凯悦酒店厨师团队呈献了一场至臻舌尖体验，精细打磨的菜单，力求完美的摆盘及口味都体现着厨师团队的匠心精神。活动接近尾声时，在梦幻的甜品秀和绚丽多彩的烟花秀衬托下，晚宴气氛被推向高潮，十周年庆典活动圆满落下帷幕。

以此为始，崇明金茂凯悦酒店将携春日新生般的簇新理想和蓬勃希望，迈入下一个满怀热望的十年。

9. 台州希尔顿酒店

· 阳春花语 山海之城

台州好吃，好吃台州。这座靠近东海的海边小城，这两年因为“吃”，让更多的目光聚集在这里。好吃的餐厅数不胜数，有些餐厅就坐落在街头巷口，有些餐厅，则藏在酒店的高楼里，比如，台州希尔顿酒店的云台阁中餐厅，就是在藏在酒店高楼大厦里的宝藏餐厅。

由杭州紫萱度假村做指导顾问的云台阁中餐厅，这两年也获奖无数，携程美食林金牌餐厅，金梧桐一星餐厅等。这一次春季菜，云台阁中餐厅就由侯义西及耿厨共同演绎。

茴香苗生腌皮皮虾

樟树港辣椒酿长街蛏子

台州海鲜，配以当季时蔬，通过精湛的刀工和用心的装盘，给食客以美的享受。

蒲菜炒本地响锣

本地蒲菜与响螺片爆炒，螺片肉Q弹，味道鲜美。

香椿芽酱焗望潮

选用当季高山香椿，做成香椿酱；深海望潮摔打至僵直时焗熟。口感爽脆，味道鲜美。

冷切流心青膏蟹

选用知名三门青膏蟹，用古法进行烹制，即冰镇之后再高温蒸。蟹膏流心，回味无穷。

盐烤深海大鲳鱼

选用深海鲳鱼，烤至皮脆滋滋冒油，而肉质依然鲜嫩，鲜香浓郁。

黄菊牛蒡琵琶虾

选用东山岛鲜活琵琶虾，取虾肉过冰水，肉质更Q弹。搭配云南黄菊及牛蒡，味道鲜美，层次感更丰富。

古法黄鱼头靓汤

黄鱼三吃之鱼头。选用大陈岛3斤重鲜活大黄鱼鱼头，与五指毛桃，赤肉，鸡爪等一起炖至4小时，汤鲜美，肉软滑。

10. 台州喜来登酒店

· 万味奇遇•春遇江南

春飨之时令珍馐，3月23日台州喜来登酒店万味奇遇•春遇江南，春季菜品发布会&董克平餐桌，圆满落幕。

 揭幕仪式 

在总经理的精彩致辞后，《舌尖上的中国》美食顾问董克平先生与谷总一同为活动揭开帷幕

 以春入馔  献上春日至鲜 

挞壳蚕豆泥  台州带鱼冻  石榴马兰头  熏汁鲳鱼

暖春时节，万物复苏；酒店以精美装盘的四宝品为晚宴拉开序幕

龙井清泉汆海蚌

杭州龙井茶入汤，不仅能抵消海蚌的腥味，且味美甘甜，让人回味无穷。

鲟鱼籽脆皮鸡拼杏香脆皮椿芽

高温烤制表皮金黄酥脆，肉质少些弹性，多了些绵密感。香椿叶厚芽嫩，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

文火牛肉佐春笋

文火焖制，很好的锁住了香味，表面胶质浓稠但不糊口，酱汁浓郁咸甜，入口鲜嫩无比。

酸汤望潮拼香椿黄鱼卷

每到潮汛来时，雄望潮会上下摇动触手望潮起舞！名字充满着诗意的望潮，是浙江一带著名的海鲜。前阵连日春雨，乍暖还寒之际。

红烧鳓鱼

肉甘平无毒，主治开胃暖中。传统红烧做法使其鲜味能最大限度发挥出来用米糟酒糟制，异香扑鼻，是下饭佐酒之妙品。

冬去春来饭

冬去春来，寒来暑往。在自然里接受能量，感受餐桌上的四季轮转。

 甜品 

自制酒酿小青团/花香蜜意黑菌蛋糕/环球鲜果拼

无论是颜值还是口感，都深受现场来宾的喜爱

台州人对于吃海鲜有三重境界：鲜美、肥美、甜美

本次呈现的菜品不仅有海味还有山珍

且应时应景，适时而食

从选材到烹饪

都是经过酒店工作人员的精心挑选和制作

再次感谢幕后的厨师团队

长江绕郭知鱼美，好竹连山知笋香。山海台州的味道，在这里唇齿留香。感谢在春季莅临台州喜来登酒店，也期待与各位四季相伴。

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