为全面提升集中用餐单位食品质量安全水平，切实防范食品安全风险隐患。近期，呼和浩特市市场监督管理局、民政局、住建局、交通运输局、文化旅游广电局、卫生健康委等单位组成联合检查组，对集中用餐单位食堂餐饮安全进行联合检查。
联合检查组重点对集中用餐单位食堂的食品经营许可证、公示栏、从业人员健康证、环境卫生、采购贮存管理、餐饮具洗消保洁、食品留样等方面进行了全面的检查。联合检查组深入食堂的烹饪间、食品库房以及食品加工区等区域排查可能存在的风险隐患。经查，部分餐厅有操作间墙面瓷砖脱落、地面瓷砖破损，工作间顶棚存有污渍；厨房紫外线灭蝇灯未配有防飞溅灯罩；食品添加剂未按照“五专”管理等问题。针对存在的问题，执法人员现场反馈相关负责人处理意见及整改方案，要求各单位严格落实主体责任，加强日常管理，积极落实整改，不断提升食品安全管理水平。截至目前，共计检查33家集中用餐单位，采样24批次，正在检测中。
下一步，呼和浩特市市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，强化部门协同配合，随机抽取呼和浩特市集中用餐单位开展督查，推动集中用餐单位食堂管理更加规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，食品安全隐患明显减少，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
文稿：刘丹
编辑：阿木尔
校对：崔若琛
审核：高东阳
来源：餐饮服务监督管理科
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