冬季来临，为确保广大消费者的餐饮食品安全，清水河县市场监督管理局积极开展冬季餐饮食品安全专项检查。
此次专项检查重点针对辖区内各类餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店等。检查内容涵盖多个方面：一是食品原材料的采购渠道是否正规，查看进货台账记录，确保食品来源可追溯；二是食品加工过程是否符合卫生标准，检查厨房操作间的环境卫生、餐具消毒情况等；三是从业人员健康管理是否到位，核查从业人员的健康证明是否有效；四是餐饮单位是否落实食品安全管理制度，如食品留样制度、索证索票制度等。
在检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规要求，发现个别餐饮单位存在散装食品标签不规范、“三防”设施安装不到位、食材分区摆放不合理等问题，对发现的问题当场指出，并要求立即整改到位。同时，执法人员还积极向餐饮单位负责人和从业人员宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识和责任意识。
截至目前，已检查餐饮服务单位23家。通过此次检查，有效规范了辖区内餐饮服务单位的经营行为，为广大消费者营造了一个安全、放心的冬季餐饮消费环境。
下一步，清水河县市场监督管理局将继续加大对餐饮食品安全的检查力度，强化日常监管，确保冬季餐饮食品安全无事故。
文稿：朱宏英
编辑：阿木尔
校对：孟雅楠
审核：高东阳
来源：清水河县市场监督管理局
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