农历十一月二十一是“二十四节气”中的冬至，按照习俗，不少市民在冬至这一天会选择吃羊肉、喝羊肉汤，既可以驱赶寒冷，也是家人团聚的好机会。那么今年的羊肉销售情况怎么样？商家准备的情况如何？羊肉价格是否有涨幅？记者实地探访。![]()
12月19日上午10点，记者走进联盟市场，在一家名为简阳羊肉汤的羊肉汤铺前，市民们正在选购羊杂。“羊杂有嚼劲，吃起来不比羊肉的口感差。”商家黄超告诉记者，他们在市场售卖羊肉、羊杂已经8年了，都是早上现杀的滩羊，羊杂的价格是40元/斤，比去年稍微低一点，这两天来买羊杂的顾客明显增多。![]()
记者在现场看到，市民购买的羊杂可在现场免费加工，而且店家还要赠送蘸料。“老板现场就给加工好了，回家热一下就可以吃，冬天就要喝一碗热羊汤，补一下身子。”市民杨得俊告诉记者，这家羊肉汤铺在市场卖了很多年了，今天买了200元的羊杂，晚上约了朋友小聚一下。“吃羊肉哇？几位？”12月19日临近中午，记者在位于安康南路一家名为双流牧山麻羊汤店看到，商家徐小琴正在门口热情地招揽顾客。她介绍，店里售卖的熟羊肉价格是60元/斤，都是从水磨拉来的山羊，吃起来没有膻味，汤鲜味美。“我们卖羊肉20多年了，今年的羊肉差不多都是这个价格。”
徐小琴告诉记者，今年10月中旬开始，到店里吃羊肉、喝羊肉汤的顾客就已经多起来了。“现在基本上每天中午都能坐20到30桌，冬至节当天人要更多一点。”记者在现场看到，在不影响市容市貌的前提下，商家在店外搭起了帐篷，满足前来消费的顾客用餐需求。当天中午，市民谢燕约了几个朋友前来就餐，她告诉记者，每年这个时候都会在这家店喝上一碗热腾腾的羊肉汤。对于羊肉汤，谢燕也有自己的一套吃法，必点豌豆尖，其次是羊血。她表示，蘸料也很讲究，羊血蘸干海椒面，羊肉羊杂则是用小米辣、葱、香菜加上一块豆腐乳调配成蘸酱，“这样不仅好吃，而且吃完能暖和一天！”超市内，冬至大餐也已提前备好。在大润发超市一楼生鲜肉食区，记者看到，冬至特添的羊肉汤展台早已布置妥当，新鲜的羊排、羊腿肉价格“相应”。
“21号就是冬至了，大润发为了迎合这个传统节气，特别推出了全羊促销活动，羊排、羊腿的价格都是非常的划算。”大润发超市客服经理任淑芹告诉记者，超市里售卖的羊前腿价格是22元/斤，买五斤还可以使用优惠券。
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为了迎合消费，大润发超市还在冬至节前推出了“低价风暴”活动，超市内1500多个商品低至五折，让广大顾客买的舒心，买的放心。“超市的促销活动会一直持续到2025年1月5号，考虑到一些消费者不喜欢吃羊肉，我们还准备了牛肉、鸡肉、海鲜类等搭配食材，满足大家的购买需求。”
冬至吃羊肉是中华民族的传统习俗，但需要注意的是，羊肉性温热，但对于一些体质偏热、容易上火的人来说，不宜过量食用。可以搭配一些凉性或平性的蔬菜，如萝卜、白菜、冬瓜等，既能中和羊肉的温热之性，又能使营养更加均衡。主管 | 中共都江堰市委宣传部
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