《华人资讯传媒》最新消息，
胶原蛋白在皮肤化妆品广告中被广泛提及，常常让人误以为它仅与皮肤相关。实际上，胶原蛋白是骨骼、关节、肌肉等基本结构的重要组成部分，也是静脉、动脉、角膜和牙齿等的关键成分。
饮食，尤其是坚果，能够在保持健康方面发挥重要作用。在皮肤和关节健康方面，胶原蛋白缺乏通常在中年后开始显现。专家指出，自40岁起，身体产生的胶原蛋白量已降至青春期的一半。然而，除了年龄，慢性压力、营养不良和更年期等因素也会影响胶原蛋白的生成。
因此，胶原蛋白补充剂的市场需求日益增长，但合成胶原蛋白并不会直接进入关节。西班牙营养与饮食学会建议，遵循含有必要营养素的饮食来促进胶原蛋白的合成是更为有效的。应摄入富含氨基酸（如甘氨酸、精氨酸和赖氨酸）、矿物质（如镁、铁、硅）和维生素的食物。
特别是，甘氨酸在动物源性产品（如猪肉、牛肉、乳制品和鸡蛋）及某些蔬菜中含量丰富，其中坚果尤为突出。坚果还富含欧米茄-3脂肪酸，是一种极佳的抗氧化剂。以杏仁为例，除了其高含量的欧米茄-3脂肪酸外，杏仁也是维生素E和锌的重要来源，而这两种营养素对胶原蛋白的生产至关重要。
维生素E和锌能够保护细胞免受自由基的侵害，后者是导致皮肤早衰和结构减弱的主要威胁。维生素E在坚果中扮演着关键的抗氧化角色，特别是山核桃，它不仅含有不饱和脂肪酸、纤维、植物甾醇、抗氧化剂和多酚的完美组合，还能帮助促进胶原蛋白的生成。
此外，油酸（omega-9）和欧米茄-3的混合物可以帮助身体在各个层面上正常运作，包括心血管系统和大脑功能。腰果中含有的铜也是必不可少的矿物质，有助于维持多种基本功能，包括能量产生和结缔组织的维护。铜被认为是胶原蛋白合成的重要辅助因子，能够帮助保持皮肤的弹性和紧致，延缓衰老的迹象。
（华文分类信息网新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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