牧原肉食品有限公司，日前作为河南省首家供港冰鲜猪肉注册企业，成功开辟“入港绿色通道”，在生猪屠宰及肉制品精深加工领域实现新突破。
此前不久，香港食物环境卫生署（食环署）高级卫生督察邝雪仪一行，在郑州海关及南阳海关相关领导陪同下，对牧原肉食品有限公司进行了严格的供港猪肉养殖、生产工作检查。
牧原股份副总经理、首席法务官袁合宾主持会议，强调牧原始终遵循严格的食品安全标准和检验、检疫标准，致力于生产安全、平价、美味、健康、低碳的高品质猪肉。
在座谈会上，牧原肉食品控负责人张佳楠详细介绍了公司的经营发展情况，特别强调了牧原屠宰工艺及冰鲜猪肉加工流程和生猪管理措施。牧原通过构建全产业链的品控体系，确保了食品安全的高度保障。
现场检查环节中，邝督察一行对屠宰车间冰鲜猪肉屠宰环节的检验检疫、预冷排酸，分割环节的温度管控和CCP管控以及包装、储存运输等全链条全环节进行了细致的考察。同时，对生猪屠宰的动物福利管理、HACCP计划执行、可追溯管理等方面进行了全面的核查和评估。
在牧原养殖场，督查组深入了解了牧原在高品质猪肉生产方面的努力，包括严格的生物安全防控措施、科学精准的饲料营养配方、高效率的智能化系统及设备应用以及完善的疾病预防与控制体系等，为生产优质、安全的猪肉产品提供了有力保障。
经过一系列的汇报、现场查看、资料审核等，督查组对牧原给予了充分的肯定。邝督察表示，在牧原看到了完整的猪肉产业链，牧原不仅拥有先进的科技养猪技术及智能化设备，在屠宰环节的各个细节也都展现出专业性。牧原的食品安全检测程序极为严格，所有关键控制点（CCP）均达标，消毒宰杀刀具温度控制更是超出标准要求，确保了产品安全与质量。
特别值得一提的是，邝督察强调这是她首次在内地看到企业应用胴体X光机检验以及二氧化碳击晕技术，这不仅体现了对动物福利的高度重视与尊重，而且不会影响到生猪品质，在众多考察的企业中，牧原是首个如此重视动物福利的企业。期待牧原未来能有更多猪肉产品供应到香港，为香港市民提供更多安全、优质的食品选择。
