针对中央大街创建“放心消费街”存在的问题和实际需求，市市场监管局专门抽调食品协调、食品流通、餐饮、农产品和生产等相关处室业务骨干，重点梳理易发多发问题，培训采取简明列条的授课方式，从《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》《餐饮服务操作规范》等法律法规中精选培训内容，包括食品经营者应该履行的主体职责、预包装、散装食品标签应标明的事项、餐饮环节加工制作过程的要求、销售食用农产品应具备承诺达标合格证等，通过深入浅出、通俗易懂的讲解，把应知应会的食品安全要点和业户最想掌握的内容贯穿其中，帮助食品经营者明确了应该如何去履行法定的职责，经营者应该遵守哪些规定、履行的义务以及经营食品应注意的问题等，保证每名参加培训食品经营者听得懂、学得会。
此次培训，得到了中央大街创建“放心消费街”经营者积极响应，大家全程认真听讲。会后纷纷表示，虽然经营忙、时间紧，但通过培训，学到了很多以前不懂的食品安全知识，知道了在今后经营中如何更好地规范经营和服务，愿意为创建“放心消费街”增光添彩，为打造我市旅游新“名片”做出积极贡献。
