A：答：本届冰雪季恰逢第九届亚冬会在哈尔滨市举办，届时众多中外宾朋将汇聚哈尔滨，为我市的冰雪季旅游赋予了特殊的意义，为全面保障在哈宾朋、游客“舌尖”上的安全，市场监管部门精心组织、认真谋划，服务与监管并重，从四个方面不断强化我市餐饮环节食品安全管理。
一是提前介入指导。对重要景区、重点街区、网红打卡地的餐饮经营者开展多频次的食品安全培训，与商户签订“食品安全承诺书”，督促餐饮企业落实主体责任。
二是加强提示提醒。召开两站一场、重点旅游街区、商圈、商场的餐饮服务单位，俄式西餐、铁锅炖等东北特色餐饮企业，网红餐饮店等企业参加的提醒告诫会，采取线上、线下相结合的方式，进行提醒告诫。
三是加大隐患排查。在全市范围内开展餐饮环节食品安全隐患大排查，及时发现餐饮服务单位在主体责任落实、食品安全加工制作过程是否符合餐饮服务安全操作规范，设施设备维护保养，食品加工环境和就餐环境卫生，人员健康管理等方面存在的问题，并督促进行整改。
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