“猪圈”改成咖啡馆，年接待20万人，体验的是“反差”感！

民生 2024-12-25 18:57 北京

把“猪圈”改成咖啡馆，年接待游客20万人，刚开业就实现了盈利。

成都都江堰的猪圈咖啡，他们设计“反差”感场景打造逻辑，又切入了“乡愁记忆”主题。让游客可以通过这些老物件，回忆起儿时过往，追忆梦里乡愁，引发场景共鸣，迅速破圈，成为网红打卡地。

来这里的人，并不是因为猪圈咖啡的咖啡有多好喝。而是这里的乡土记忆带来的情绪价值成为引流的关键。

盘活闲置林盘资源

“猪圈咖啡”位于都江堰石羊镇红雄社区的“川西音乐林盘”里，属成都市一小时经济圈内，以竹栅栏和砌石为墙，以猪食槽点缀为景。

项目占地面积220余亩，投资2000多万，年接待游客20多万人，建立了“政府+企业+农户’的三方发展模式，以川西音乐林盘+猪圈咖啡新文旅消费模式迅速成为网红打卡地，誉有“乡村星巴克”之称。

2017年3月，“猪圈咖啡”创始人宋建明租下了老邻居的闲置猪圈和周围的林盘。为了保留农村原始风貌，他从周边区县收购水缸、瓦罐、磨盘、猪石槽等农村老物件，并重新加以设计利用。

比如，把猪食槽做成了咖啡桌；把打谷子的拌桶做成了沙发卡座；把废旧锄头、镰刀、瓦罐、磨盘、鸡公车等农具、小物件进行创意搭配，或置于林中，或挂于墙角，就连栽种多肉、绿萝等花草的物件，都是由猪食槽、大竹笼等改造而成。形成了以猪圈咖啡农耕文化、农村别致庭院文化为核心的展示体验消费场景。

确定“乡土”路线营业即盈利

2017年5月，刚开门营业的猪圈咖啡馆就实现了盈利。

这让宋建明对返乡发展乡村旅游这件事，更有信心了。随着猪圈咖啡的走红，2018年宋建明又开始动员当地更多的农户用农房、土地、林盘等资源入股，依托路网、水网、林网的独特优势，把音乐、休憩、文化等符号植入林盘，建成“川西音乐林盘”。

猪圈咖啡（川西音乐林盘）整个项目，最大的卖点就是制造“反差”。乡村和城市在自然风貌和风土人情上的强烈反差。猪圈咖啡摒弃了很多文旅项目的设计思路，走朴实的“乡土”路线，让游客耳目一新。

立足本地文化多业态融合发展

猪圈咖啡（川西音乐林盘）立足当地厚重的诗歌文化和农耕文化，动态植入音乐、艺术等现代浪漫元素，引入阿坝师范学院川西音乐原创工作室、陈明志声音景观工作室两个音乐创客项目，培育音乐创作及演绎、民俗体验、林盘“诊所”等10余种业态。

举办乡村民谣音乐会等主题旅游活动，开发出烟灰缸、青城雪竹、稻草编艺品等30余种旅游纪念品和伴手礼，音乐与咖啡的结合，让年轻人也爱上了这里。

每一个季度，这里都会组建不同的音乐主题活动，比如，春天的赏花节，夏天的啤酒节，秋天的好声音，冬天的烤羊节等。猪圈咖啡的林盘夜间经济，也为其带来了大量的客流，每天晚上都有音乐活动，每天大概有1000-3000人来这里休闲。游客多来自周边、彭州、简阳等成都周边市县，也有来自全国各地以及国外的游客。

猪圈咖啡的成功，也给了我们几点启示：政策扶持导向和周边人文资源、道路、区位是基础；一个“反常理”的好名字，可自带流量属性；单点突破，先把单品项目要尽量做成爆品，项目初期不要贪图大而全，运营要有重点；主题即场景、主题即氛围，要守好一个可视化的主题，不要炒概念，要实际应用到园区建设中，让游客能看得到、感受到；要学会让利，要和村里合作，充分发挥村集体的党建引领作用，为项目赋能；要有“共富”思维，带着附近老百姓一起发展，已是主流。

我把猪圈咖啡的考察细节整理在这30个案例里了，也再次感谢创始人宋总的分享。推荐阅读这套《深度拆解30个小而美、小而精的轻资产农旅项目》，里面包含了30个小而美农场的开发模式、运营经验、营销手法、场景打造、公域私域流量密码等内容，感兴趣一定要看！

[12月26日直播]

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