带你感受正宗老宁波蒸菜
在宁波开了很多家的干蒸菜也开到了北仑啦~
某书上也是满满的好评，各路网红纷纷打卡！
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到店门口就能看到一个手写的招牌
一整条街，这个招牌zui突出了！
进门的时候就能看到墙上各式各样的手写字体
还有大红纸贴的手写菜单~
整家店市井烟火气十足
but别看这么一家潦草的店
小编到的时候门口和一楼已经是坐满了
也是没想到的火爆啊~
看到这里我相信有很多小伙伴就想问什么是干蒸菜？
小编身为地地道道的老宁波人，也就小时候吃过！
干蒸菜顾名思义就是干蒸的菜~把新鲜食材切成快，
装入盘子，放进大锅高温桑拿！
干蒸菜的魅力就在于不加一滴水，
还原食物本身的味道~
干蒸鲜排骨
猪肉的油脂味，那种烤焦的美拉德感
用特制酱料提前腌制好进行调味
和豆豉一起干蒸出来
又嫩又弹又焦香zei好吃
干蒸本地油鳗
经过简单的调味，进行干蒸
它的皮又有油香有脆脆的
它的肉鲜甜嫩滑又有嚼劲
喜欢吃鳗鱼的朋友们重点推荐！
干蒸肉饼流星蛋
这个肉饼蒸蛋和家里做的完全不一样
没有一点汤汁
鸡蛋和肉饼蒸的干干的
口感非常奇特呢~
干蒸本地土鸡
每只都是现宰的土鸡
非常新鲜，简单的调味
让鸡肉本身的鲜味非常突出~
推荐必点菜品！
干蒸双椒大肠
这道菜是有辣味的菜
肥肠洗的很干净，做到了又糯又有嚼劲
喜欢肥肠的朋友可以下手！
这里点菜很随意
明档摆出来什么你就拿什么
哦对了~
店里还有🆓供应的柠檬水、酸梅汤和棒冰
这些都是可以白piao的呢！~
