永泰
茶油
在同安镇西安村，福建胜华农业科技发展有限公司承包的油茶林中，漫山遍野的油茶树郁郁葱葱，颗颗饱满的油茶果挂满枝头，采摘女工们穿梭在油茶林里熟练地采收油茶果。该油茶林面积达3100亩，今年油茶长势良好，鲜果产量约达400万斤，比去年增加了近一倍。
采完油茶果后，就把它们拉到工厂去，经过选果、晾晒、分拣、去皮等步骤，再采用现代化的油茶加工技术进行烘干、磨粉、蒸熟、压榨，每100斤鲜茶果约可烘干出25斤油茶籽，榨出5斤茶油。
胜华农业致力于打造多元化产品矩阵，从传统山茶油到创新的洗发水、手工皂、糖果胶囊等系列产品，以推动油茶产业从原料供应向高附加值产品制造的转型和升级。
永泰
茶油熏鸭
熏鸭是永泰县的传统美食之一，从食材到制作都体现着永泰人对于美食的独到匠心，永泰山茶油为中国国家地理标志产品，以此熏制的山茶油熏鸭，有着独特的茶油清香，因此成为永泰人逢年过节必备佳品。刚出锅的茶油熏鸭色泽油亮金黄，一口咬下，咸香的鸭肉包裹着淡淡烟熏味和山茶油味，让人回味无穷。
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