四季常山 | 霜降,一篇细腻的秋日散文诗

旅行   2024-10-23 20:38   浙江  

“等待一个明亮、高贵的日子,没有怀疑和痛苦的时刻,等待一个秋天的日子。”


不知不觉

就来到了秋天的最后一个节气

——霜降



进入霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁。“霜”是天冷,昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名,反映的是天气渐渐变冷的气候特征,并不是表示进入这个节气就会“降霜”。

     First Frost     





霜降习俗知多少


在气候意义上的秋天末尾,在一夜更比一夜凉的霜降节气之时,看看常山人都会干些啥。


01

收红薯吃红薯


“霜降早,立冬迟,霜降收薯正当时”。

最近常山的农户家里,秋收农忙的节奏仍旧持续着。水稻晒干收进谷仓之后,紧接着就要将山上的油茶,地里的番薯收回家,以防接下来的低温冻伤作物,影响品质和储存。

这个时候,红薯已然到了最适合食用的时节,水分多而甘甜,口感软糯,用来煮粥、水蒸或者烤制都分外可口。


02

打柿子吃柿子


顺时而食,柿子一般在霜降前后完全成熟,此时的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高。

火红的柿子如灯笼、似玛瑙、像火苗,悬挂在枝头,让人垂涎欲滴。提着竹制的篮筐,再找根有一定长度的木棍,在末端安装一个铁圈和钩子,在铁圈下面缝上一个布袋,制成特殊的“摘果器”。

相约周末,成群结队摘果子去。


03

吃鸭肉吃羊肉


“省辛增酸,滋阴润肺”,秋日合理贴秋膘,宜进食鸭肉、羊肉。

这里推荐两道常山的特色菜——野山葛炖水鸭与柚皮炒羊肉。

野山葛炖水鸭取材本地深山野山葛、小溪水鸭与鲜石斛。经过小火炖制数个小时后香气四溢,色泽黄亮,有补益气强身健体之效用,是老少皆宜的养生保健菜肴。

柚皮炒羊肉特取山羊肉的羊腿部分,其瘦肉多、膻味少、口感嫩。由于羊肉本身带有一股的羊膻味,将常山特产——胡柚的外皮与山羊腿肉一起爆炒,使得羊肉的膻味和胡柚皮的清香融合在一起,吃起来鲜而不腻。





霜降三候



01

一候:豺乃祭兽


这一候指的是豺狼等食肉性动物在霜降时节开始大量捕获猎物。由于天气逐渐变冷,它们能捕获到的动物将越来越少了,生活变得艰难。因此,当豺狼捕捉到猎物后,会陈列在面前,祭拜一番再食用,以示对老天爷恩赐的感恩。

02

二候:草木黄落


这一候指的是大地上的树叶开始枯黄并掉落。随着气候的逐渐寒冷,植物的生命力受到摧残,树叶失去绿色,变得枯黄并最终掉落。

03

三候:蛰虫咸俯


这一候指的是蜂蝶等昆虫不再飞舞,蛰虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态。




秋月澄明,群山宴我

十月的季节,自带宽厚浪漫的气质

落叶在空中颤抖

荻花在湖沼的蓝瞳里飘扬

鞋底印上了残踏的落花

抬头低头,都会发现

霜降,是一篇细腻的秋日散文诗







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编辑:李燕梅

一审:徐裕斐

二审:李  杨

终审:黄  波

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