四季常山 | 气寒将雪,万物冬藏!

旅行   2024-11-07 17:22   浙江  


·立冬采柚,常山之约·


在寒风初起的立冬时节,常山这片沃土却孕育着一份独特的甜蜜——常山胡柚。立冬已至,常山胡柚正当时,果实外形和外皮颜色都达到了最佳状态,奔赴常山,共享丰收喜乐。

带上家人,约上好友,一同走进常山胡柚的采摘乐园。在欢声笑语中,体验亲手摘柚的乐趣,感受丰收的喜悦。这不仅仅是一场简单的采摘活动,更是一次增进情感、共享美好生活的机会。

相约常山,共享这场关于采摘、关于自然、关于爱的盛宴。


常山胡柚采摘基地推荐


大宝山

胡柚基地

同弓乡中和村

绿健胡柚

采摘基地

同弓乡同心村

常山县

海洋农场

同弓乡石基村

明鹰果业专业

合作社胡柚基地

青石镇澄潭村

新哥农场

辉埠镇辉埠村







·立冬习俗,顺时而为·



立冬日,冬酿始 

《诗经》说:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿”。

立冬时节,常山人已经把高粱、稻谷等酿酒原料晒干入库,将部分粮食原料送至农场加工坊。

@小红书 九景福

将高粱粉碎后蒸熟,待温度合适后加入酒曲静置发酵,再将酒糟撒入桶中,通过蒸煮进行蒸馏,蒸馏出酒后摘取酒液,得到新酿原酒。用五谷杂粮发酵酿出的酒,纯净透明、醇馥幽郁、绵甜甘爽。

原图@小红书 酒仙小娘子


收番薯,打新粉

立冬前后的红薯淀粉含量较高,口感更加香甜软糯,且其后随之而来的低温和霜冻会影响红薯的口感和品质,因此农户常在立冬前后忙着将地里的红薯收回家。

许多常山本土小吃如肉圆、山粉饺的重要原料——番薯粉也在这时被集中制作,经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、晒干五大步骤加工而成。


扫疥,剪甲

立冬,季节新始,除污去垢的好时机。

人们会用各种香草、菊花、金银花等煎汤沐浴,以求治愈疾病,健康过冬。

此外,立冬还有剪指甲的习俗,人们认为剪指甲可以去除指甲里的污垢和霉气,预防疾病感染。







·立冬三候,物象特征·



一候水始冰

立冬之后,随着温度的降低,水开始结冰,标志着冬季的寒冷天气正式开始。


二候地始冻

立冬节气不久之后,土地也开始冻结,大地进入封冻状态。


三候雉入大水为蜃

雉,俗称野鸡。立冬后,野鸡一类的禽鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。






冬已至,天渐冷

时光不疾不徐

脚步不慌不忙

让我们张开双臂拥抱冬日暖阳

默默积蓄把梦想点亮的力量








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编辑:李燕梅

一审:徐裕斐

二审:李  杨

终审:黄  波

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