才知道，保存土豆原来这么简单！撒上一把，可以吃半年不生芽，看完又学一招
百科
2025-01-28 14:00
上海
土豆是家庭常见食材，但它容易发芽，一旦发芽便会产生毒素，不宜食用。其实保存土豆非常简单，只需撒上一把小苏打即可。将小苏打均匀地撒在土豆堆里或者装土豆的袋子中，然后把土豆放在阴凉通风处。小苏打具有弱碱性，它能调节土豆周围的酸碱环境，抑制土豆发芽的活性。这样处理后的土豆，半年内都不容易生芽。与其他保存方法相比，比如用报纸包裹或者放在冰箱里，小苏打保存法更加方便有效。报纸包裹可能会因为湿度控制不好而导致土豆变质，冰箱冷藏则会使土豆口感变差，失去原本的风味。而撒上小苏打的土豆，不仅能保持其原有的口感和营养，还能长时间存放，为家庭食材储备提供了便利，让我们随时都能吃到新鲜的土豆。
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