首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

冬天进补，就要吃这5道养生菜，补足营养味道香，暖身又滋补，顺应时节来年好身体！

情感 2025-01-10 17:01 黑龙江

导读

亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击下方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了

┄【一、黄焖羊肉】┄

〖食材清单〗羊肉萝卜姜蒜白萝卜红线椒

1、准备一块新鲜的肥羊肉，这样的羊肉吃起来更新鲜好吃，羊肉简单地给冲洗一下，然后冷水下锅，放入足量的清水，没过羊肉焯水。大火烧开之后撇去表面的浮沫。

2、浮沫撇净之后，往里面放入两根洗净削皮的白萝卜，接着放入两节大葱，再接着放入一些大料，桂皮、白蔻、还有花椒，搅拌均匀，之后转中火煮40分钟

3、准备适量的红线椒，切成辣椒圈，再准备一些生姜切成姜片，之后准备适量的大蒜切成蒜瓣。再准备一些芹菜，芹菜洗净之后切成芹菜段，放在一边备用

4、羊肉煮好之后捞出，把羊肉放在一边自然晾凉。煮羊肉的汤不要倒掉，用滤网过滤一下，放在一边备用

5、等到羊肉不烫手的时候，将羊肉给切成薄一点的羊肉片，切好之后放进盘中。煮好的萝卜切成薄片，之后放进盘中备用。

6、起锅烧油，油热之后倒入姜蒜还有红椒，炒出香味之后，倒入适量的黄豆酱，豆瓣酱。炒出酱香味之后，往里面添加适量的料酒，搅拌均匀，再倒入煮好的汤汁

7、大火煮开之后，添加适量的盐调味，再放入一些胡椒粉，然后把芹菜段也给放进来。大火炖2分钟

8、把切好的萝卜片均匀地铺在砂锅里面，之后把炖煮的羊肉连同汤汁倒进砂锅里面，大火烧开之后，转中火焖6分钟即可关火。美味好吃的黄焖羊肉就做好了

┄【二、土豆炖牛腩】┄

〖食材清单〗土豆胡萝卜牛腩葱姜蒜

1、准备一大块新鲜的牛肉，先将牛肉简单地清洗一下，之后切成厚一点的牛肉片，然后再切成肉条，最后切成小肉块。肉块不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。另外牛肉在炖煮的时候也会锁水。

2、切好的牛肉块放进盆中，然后往里面添加适量的食用盐，这样可以快速地泡出里面的血水，然后倒入足量的清水没过牛肉，淡盐水也有一定的杀菌作用，还可以去除牛肉的腥膻味，放在一边浸泡10分钟。

3、准备一个新鲜的胡萝卜。胡萝卜洗净，然后削去胡萝卜的外皮，将胡萝卜给切成滚刀块。切好之后放在一边备用。接下来再准备一个土豆，土豆洗净削皮，然后切成厚点的土豆片，再切成土豆条，然后切成土豆块，跟胡萝卜大小一致就可以了。放进水中浸泡，防止氧化变黑。

4、接下来准备一些料头，大葱一根斜刀切成片，再准备大蒜适量，切成蒜片，生姜适量，切成姜片。

5、牛肉已经浸泡得差不多了，现在我们开始给牛肉焯水，锅中放入多一点的清水，把牛肉给放进去，牛肉要冷水下锅，不用添加任何大料，大火煮开，之后撇去表面的浮沫。牛肉焯好之后捞出来。

6、焯水的牛肉捞出来之后，放进盆中，然后往里面添加适量的温水，洗牛肉一定不能用冷水，不然牛肉遇冷就会发柴，吃着口感也会大大降低。

7、洗净的牛肉放进盆中，接下来我们准备一把小葱，再准备适量的生姜，挤出里面的汁水，然后往牛肉里面添加适量的胡椒粉，去腥增香。然后充分地抓拌均匀，腌制20分钟

8、起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，炒糖色的时候，先大火把冰糖给炒融化，然后再转小火，一直炒到呈现枣红色，冒大泡的时候把牛肉给放进去，翻炒至牛肉上色，然后放入姜片葱段翻炒均匀，之后再倒入适量的啤酒，没过牛肉，再放入几个干的山楂片，再放入适量的红糖，充分的翻拌均匀

9、翻拌均匀之后，把牛肉连同汤汁倒进砂锅里面。大火烧开之后转小火炖50分钟。

10、牛肉炖好之后，把土豆还胡萝卜给放进去，再放入适量的食用盐调味，之后小火炖20分钟，把土豆胡萝卜给炖软烂。

11、全部炖好之后，往里面添加适量的五香粉鸡精增鲜。翻拌入味再次炖5分钟。炖好之后撒上香菜，美味好吃的土豆炖牛腩就做好了。

┄【三、沙姜蒸鸡块】┄

〖食材清单〗沙姜葱姜鸡

1、准备一只新鲜的母鸡，先把母鸡给处理干净，之后将鸡剁成小块，鸡块不要剁的太大了，不然蒸的时候不容易蒸熟，也特别容易出现夹生的情况。

2、剁好的鸡块放进盆中，放入一些盐，再放入一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，淡盐水也有着杀菌的作用。搅拌均匀，浸泡15分钟。

3、趁浸泡的时间，我们来准备沙姜适量，拍碎，然后剁成碎块，之后准备适量的葱白，将葱白切成葱末，葱叶子的部分切成葱花，分开盛放。

4、鸡块浸泡好之后，倒出面粉水，然后用清水给清洗两遍，最后用流动的清水清洗，清洗干净之后，把切好的沙姜还有葱末给放进来、

5、之后开始给鸡块调味，往里面添加适量的盐焗鸡粉，然后添加米酒、生抽、老抽适量上色，再添加适量的淀粉，之后充分的抓拌均匀。抓拌均匀之后，往里面添加花生油给它抓拌均匀，放在一边腌制20分钟。

6、鸡块腌好之后，倒进盘子里面，然后水开上锅放进蒸屉里面，大火烧开之后，转中火蒸20分钟，

7、鸡块蒸熟之后取出，之后撒上美味的葱花，美味好吃的沙姜蒸鸡块就做好了。

┄【四、营养山药汤】┄

〖食材清单〗山药青菜鸡蛋胡萝卜香菇葱蒜姜

1、准备两根山药，先把山药表面的泥土给清洗一下，然后削掉山药的外皮，可以戴着手套，防止过敏，之后将山药给拍碎，然后再剁成山药碎，弄好之后，放进碗中备用

2、接下来准备一些配菜，准备一个胡萝卜，先切成厚一点的萝卜片，再切成萝卜条，最后切成萝卜丁。再准备一些香菇，香菇泡发洗净，先切成条状，再改刀切成小丁。青菜适量，先切成青菜丝，再切成青菜丁。切好盛入碗中备用

3、准备大蒜两个，直接拍碎就可以了，这样更入味，再准备小葱，切成葱花，

4、准备一个小碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加少许盐增加底味，再添加适量的白醋去腥，然后搅拌成鸡蛋液

5、起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液，等到微微定型的时候，给它炒成鸡蛋块，炒好的鸡蛋盛入碗中备用。

6、锅中继续烧油，放入葱花蒜瓣炒出香味，炒到微微焦黄的时候给捞出来，之后倒入开水，一次倒入足量的开水，大火烧开，放入山药，一直煮到透明的状态就可以了。之后添加香菇丁还有胡萝卜丁，继续熬煮4分钟

7、熬煮好之后，添加适量的盐调味，再放入鸡精胡椒粉，把炒好的鸡蛋也倒进来，熬煮半分钟，把青菜也倒进来，青菜煮到断生的时候倒进砂锅里面

8、然后往砂锅里面撒入葱花，再放入一些香醋，美味好喝的营养山药汤就做好了、

┄【五、萝卜炖五花肉】┄

〖食材清单〗五花肉胡萝卜葱姜冰糖

1、准备适量的五花肉，先把五花肉放进清水里面，然后给清洗两遍，用刀将五花肉的肉皮给刮一刮，这样可以去腥味。五花肉多清洗几遍，这样可以去腥味，洗净之后捞出控干水分

2、五花肉控干水分之后，先切成厚片，然后再切成五花肉小块，切好的五花肉放进盘中备用。

3、再准备一个白萝卜，洗净表面的泥土，然后削掉外皮，处理干净的萝卜，一分为四，切成四分，然后将萝卜条切成滚刀块。然后再准备生姜一块，切成姜片，放入碗中备用

4、起锅烧油，油热之后，放入五花肉煸炒，炒出里面的油脂，五花肉炒都表面微微焦黄的时候，把五花肉盛出来备用。

5、再次起锅烧油，放入适量的冰糖炒糖色，大火将冰糖给炒融化，然后小火炒成枣红色，冒大泡的时候，把五花肉给放进去炒至上色。

6、五花肉炒到上色的时候，往里面添加姜片，再倒入适量的生抽，翻炒均匀，倒入清水，没过五花肉，大火烧开，转中火炖煮40分钟。

7、五花肉炖煮好之后，往里面添加盐白糖提鲜，搅拌入味，把胡萝卜给添加进来，烧开之后，转小火，炖煮20分钟，一直把萝卜给炖熟

9、炖煮好之后，打开锅盖，开大火收汁。直接盛入盘中，再撒入葱花，，美味好吃的萝卜炖五花肉就做好了

黄帝内经偏方大全

↑↑↑点击关注本公众号，立即阅读原文

最新文章

抄表员提醒：家里这5件电器用完要拔掉插头，否则每月电费翻倍

极限低价！69.9元搞定年货，俄罗斯什锦大礼盒，全家抢着吃！

分享8款鱼片的新吃法，鲜香嫩滑，又香又下饭！一个人能炫一盘

快递气泡膜千万不要扔，原来放卫生间和厨房特别实用，方法太赞了

冬天做香肠，有人风干，有人晒干！大厨：都不对，教您正确做法

喝酒喝太多了，头痛，胃难受，没想到“茶”还可以这样用

香菇炒毛豆，鲜嫩爽口，好吃极了

蚝油可不能瞎用，要避开3不放3不吃，为了家人的健康，以后别用错！

1.4折！可折叠、会恒温、自带按摩滚轮的康佳足浴盆，5分钟解乏，养生必备~

牛肉最惹味的10种做法,看着就很好吃!!

橘子不要随手拿了，原来它也分公母，教你挑选小技巧，保准个个甜

香气四溢！自家制作的咖喱鸡的独家秘方

扔牙膏皮就是在扔钱！牙膏厂员工说漏了嘴，现在提醒身边人还不迟

冰冻饺子怎么煎？三种方法，简单易学，金黄酥脆好吃

这3种食用油再香也别吃！你家可能也有……

掏出来被问了800遍！百元内的智能数显耳机天花板，无惧汗雨、不伤耳存在感超低！！

天冷了就给家人做炖菜，5种炖菜有荤有素还有汤，驱寒暖身又滋补

食欲差不想吃饭，推荐八道糖醋菜，酸甜可口超下饭，比肉还好吃

吃完大蒜，口气难闻怎么办？教你几招瞬间去味！

入冬后，少吃寒凉食物，多吃这八道菜 !

分享4道暖身驱寒的家常菜做法，营养滋补，好吃好做，老少皆宜！

为什么有人宁愿坐二三十个小时的火车，也不愿意去坐高铁动车呢？

中国菜刀强得可怕！百元就能传家，年夜饭用它好吃百倍

冬天进补，就要吃这5道养生菜，补足营养味道香，暖身又滋补，顺应时节来年好身体！

精选4道蒸菜的做法，鲜香美味，有荤有素，营养好吃，天冷进补特合适！

腐烂苹果别当垃圾扔，越烂越“值钱”，用途太棒了

6道勾魂家常菜，不自觉又加了好几碗米饭！

家常炸薯条做法，焯水后别急着下锅炸，多做2步，金黄诱人，酥脆可口，比买的还好吃！

冬至以后这4种菜要少买，营养低、口感差，菜农也不爱吃

虾油这场“骗局”，颠覆中国人的认知......

冬天蒸包子，就要吃这个馅的，松软喷香、鲜美多汁，又白又大，包子暄软好吃！

手机不能和这4种东西放一起，别不当回事，等到吃亏就来不及啦

买羊肉：要分清“前腿肉和后腿肉”，二者差别不小，建议弄懂再买

白醋倒在洗衣液里，解决了家家户户的困扰，既干净又实用

花钱不多老少皆宜，家人都爱吃家常菜，赶紧收藏

一样是牛奶，“盒装”与“袋装”有什么不同？超市员工：差别大了

从来没有一只鸡，让我如此垂涎欲滴！99元3只！再赠小笼包

炸酥肉到底用面粉还是淀粉？教你炸酥肉的正确做法，学会这3招，外酥里嫩，越嚼越香！

原来刮鱼鳞这么简单，一个“塑料袋”鱼鳞不飞溅，刮得又快又干净

“冬吃萝卜，夏吃姜”，分享萝卜的几款做法，一款比一款好吃

羽绒服洗后成坨怎么办？妙招轻松化解

家常菜，热量低又健康，好吃不长肉，天天换着吃

洗衣机里有个“隐藏机关”，打开后脏水就会哗哗直流

买错保温杯=喝毒水，喝不出铁腥味的「纯钛内胆保温杯」，焖茶“钛”酷啦！！

天气寒冷吃什么？推荐七菜一汤，营养好吃又暖身，大人小孩都爱吃

将小苏打放在手心揉搓，没想到还有这样的妙用，太实用了

姜粉不用买，2斤生姜做一瓶，一晒一磨就好，简单零添加，真实用

塑料袋打了死结别急着硬扯，今天刚知道，只需拧几下就能轻松解开

六款家常豆腐做法，味道鲜嫩，好吃易做，怎么吃都吃不腻！！！！

酱油不是越贵越好！这三种酱油别再买了，看看你家有吗？

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉