今年的秋天来的晚一些，大概是国庆节那会儿，天气转凉明显，秋燥起得也急。各种干巴巴的感觉又明显起来：嗓子干，鼻子干，眼睛也干，早上醒了眼角还偶尔多点儿分泌物。果然如徐老师所说啊，秋燥不能小瞧了。
Autumn
Equinox
不要小瞧这个秋燥，空气中湿度过低的时候，人体也会出现一些不适的症状和疾病。秋燥会使人体感觉不适，出现咽干舌燥、口唇干裂，甚至有咽痒、干咳的症状；有的人会觉得眼睛干燥、鼻子发痒、喷嚏连连；而皮肤也会因为秋燥而出现瘙痒、皮肤划痕的现象；很多人的毛发也会出现干燥、分叉、脱落。
你有过喝水不解渴吗
假期连续几天陪娃儿+长途跋涉之后，本想好好睡个觉，结果却因为这干巴巴的感觉，翻来覆去睡不着。问题是水也喝了不少了，就是觉得渴。
大半夜的，吃点儿水果吧，凉飕飕的；弄点儿茶喝吧，又怕越喝越清醒。想来想去，就挖了一勺秋梨膏，白开水一冲，热乎乎地喝了半杯。酸酸甜甜的滋味，带着一丝清新的润泽感，缓缓顺到胃里，哦了，这下熨帖（舒服）了。
人生就是很神奇，生活里常常存在一些悖论场面：比如明明很饿，却不想吃东西；又比如明明喝了好多水，肚子里咣咣响了，还是觉得渴。这到底是为啥呢？
徐文兵《黄帝内经四季养生法》
原因就在于水是水，人的体液是体液，二者不是一回事。也就是说，水必须经过人的消化转化成体液才能缓解干燥、解渴。
也就是说啊，我们喝水还觉得渴是因为那个水没有被消化掉，没有被好好利用起来。就好像大海里全是水，但是都不是我们能喝的淡水。
想起有一年夏天也是喝水不解渴的经历。那天我们临床班有课，几个同学跑到向大夫家蹭饭，家属陈大厨手艺了得，大家吃得相当怡。饭后大伙儿也没少喝水，向大夫还反问了一句，怎么喝了这么多水还是渴呢？再后来就见她钻进厨房，叮叮当当，一会儿工夫就给大伙儿煮了酸甜的糯米啤酒蛋花汤，热乎乎地小口吸溜，随着嗓子眼儿一阵接一阵的回甘，心底那个渴劲儿也无影无踪了。
现在想来，那个汤也是酸酸甜甜的滋味，与秋梨膏有异曲同工之妙。中医理论里讲过一个酸甘化阴的观点，酸味和甘味调和好了，解渴的效果还是立竿见影的。
为什么是秋梨膏呢
据说啊，秋梨膏早在唐朝时期就有，某年的夏秋之交，唐武宗李炎口干舌燥，心热气促，吃了上百种药都不见好，而在喝了一名道士进献的蜜膏以后，很快就神清气爽了，这种蜜膏就是秋梨膏，是用梨、蜂蜜及各种中草药熬制而成的。
那为啥不是苹果膏呢？苹果也是酸酸甜甜的嘛。原来现在咱们吃的苹果，其实属于西洋苹果，大概是清代才从欧洲传入的。本土类似苹果的水果呢，口感偏涩，果子也小。而梨在咱们国家的历史就比苹果悠久了，也有一种说法，说中国本身就是梨的发源地之一。
明代 缪希雍
《神农本草经疏》
梨成于秋，花实皆白，其得西方之阴气者乎！味甘微酸，气寒无毒。
或许最早的那个道士是就地取材，也或许是中意它的象。你瞧梨的花和果子都是白色，最契合西方白色的说法，对吧？相比而言，山楂偏红色，橘子偏黄色。也没准儿啊，道士是在千挑万选、各种尝试之后才用了梨，这个咱们就无从考证了。
徐文兵《黄帝内经四季养生法》
秋天干燥，可是秋天盛产水果，水果或者果汁更容易转化为我们的体液，比单纯饮水效果要好得多。所以我们建议大家可以吃梨、喝梨汁、服用秋梨膏来缓解秋燥。
因为梨本身是寒凉的，所以小编自知胃肠比较虚寒，有时候吃凉的，甚至能清晰地感受到它在上消化道的路线。所以，一般吃梨呢，常常是用热水烫了吃，要么就用微波炉打打，总之吃热乎的。
估计会有同学提问了，厚朴五大不能吃里，不是有个水果吗? 是滴是滴，不提倡不等于全盘否定啊，应季、当地、且自然成熟的水果，可以适量少吃哦。
咳嗽都可以喝梨膏吗？
前两天，后台小姐姐收到一位朋友购买秋梨膏的留言，提到了关键词：咳嗽。
这里我们要特别说明一下，并不是所有的咳嗽都适合喝秋梨膏。正所适合的才是最好的。同样的东西，不同的人，吃对了，事半功倍，吃错了，没准儿就是添乱。
明代的医家缪希雍在《神农本草经疏》中提到，“梨能润肺消痰，降火除热。”同时还写到了“肺寒咳嗽、脾家泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇人产后、小儿痘后，胃冷呕吐……法咸忌之。”
也就是说，寒性的咳、有寒痰湿痰的、拉肚子的、胃冷容易呕吐的，都不太适合吃梨。所以徐老师曾推荐过大家蒸梨、炖梨、或者熬秋梨膏来喝。
考虑到梨本身的性寒和润的特性，偏于干咳、燥咳，偏热性的这种咳嗽，喝点儿秋梨膏就比较适合了。再看下面这个朋友的留言，其实也是小朋友发烧之后，用对了秋梨膏“润”的作用。
有比较勤快的妈妈，也会比着各种博主的视频自己给娃儿熬点儿梨膏，不过就是麻烦些。关键有时候忙活半天，结果没对上娃儿的味蕾，就有点儿挫败感了。所以下面的内容小编分享出来，仅供参考而已，勤快爱动手、喜欢各种尝试的妈妈们不妨一试。
家庭自制版秋梨膏
备料｜
梨40斤、柠檬2~3个、怀山药50克、罗汉果2~3个、胖大海10枚、川贝5~10克、甘草10克、百合20克、生姜3~5片、蜂蜜500克。
步骤｜
1.梨洗净，切成小块儿，去核；
2.柠檬去皮、去籽；
3.梨和柠檬一起榨汁；
4.川贝碾碎、罗汉果去皮；
5.撇去梨汁表面的浮沫；
6.处理后的川贝和罗汉果加入梨汁内初熬（大火煮沸，小火熬制）；
7.熬制过程中，需要不停地搅拌，避免糊锅；
8.1小时左右，撇去表面的浮沫；
9.再熬1小时，过滤药材及果肉；
10.继续小火慢熬2小时，熬至粘稠，浓稠度和蜂蜜相当，此时基本没有水分了，关火；
11.放凉，温度小于40度的时候，加入蜂蜜，搅拌均匀后装瓶。
小贴士｜
1.梨的选择：建议选择糖分含量比较高的梨，鸭梨糖分含量低，水分含量高，不易出膏；
2.柠檬去皮，否则会有苦涩的味道；
3.蜂蜜与梨膏的比例：1：2，蜂蜜不仅为了营养和口感，还有防腐的功效；
4.蜂蜜的选择：建议购买成熟蜂蜜，超市一般蜂蜜是非成熟蜜，含水率高，需要熬制，成熟蜜不需要熬制，直接拌入熬好的梨膏即可。
秋梨膏适宜人群：
1、容易上火，容易嗓子疼，容易睡不好觉的小伙伴可以喝喝试试。
2、容易口干舌燥、大便干燥、皮肤干裂、干咳无痰的同学也可以尝尝。
禁服、慎服及特殊注意人群：
1、糖尿病人禁服。
2、痰湿过重的人群慎服。
3、孕妇也是特殊要注意的人群，重点是防止妊娠糖尿病。
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